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心之所向，行必能至——鈿記堂

記得在廣州讀書的第一年我和室友8個人住在學校的女生宿舍，我們的臥室是不到15平的小房間，陽臺的窗子是70年代的舊式鐵窗。那年端午節，天氣很好，媽媽從家鄉寄來了幾個雙拼粽，我們用宿舍裡的電飯鍋，蒸熟了，和舍友們支開一張小圓桌，坐在走廊，吃粽子，喝茶，聊天……當時感覺，

吃著家鄉的味道，就是回家。

那一夜我們從粽子聊到小時候，聊到各自的家人。

在潮汕民間有一句大家都耳熟能詳的諺語：

“五月未食粽，破衫唔甘放。”意思就是，還沒到端午節，沒吃粽子的，棉衣一類的禦寒傢伙是不能收起來的。

端午節是中國人最重要的節日之一，若能吃上家鄉的粽子，有一種穩穩的幸福感。對於潮汕人來說，雙拼粽是最受歡迎的。潮汕人俗稱“粽”為“粽球”，

潮汕話“粽”與“壯”同音，所以端午節大家都吃粽求個“壯”彩頭，身體健康。粽子，重之。

在你心目中，長輩、朋友、客戶、員工……那些珍惜重視的人。

那麼，今年就送他們鈿記堂粽子吧。

有著悠久的歷史

1952年——2022年

堅持古老的製作方式

秉承潮汕人的匠藝精神

1951年，程楚鈿先生在澄海中學後門擺攤賣粽子，掛名“鈿記”。

建立了鈿記制粽手法，並研發瞭如今潮汕最受歡迎的“雙拼粽”。

潮汕雙拼粽子其主要特色在餡料，一個粽子的餡，一半是鹹，一半是甜。

一個粽角用豆沙隔著鹹粽又接著水晶甜粽，一口咬下去，即甜滋滋，又香噴噴，製作工藝要求嚴格，選料考究，做工精細，每一道工序，都經過嚴格把關，從不馬虎，不僅

“色、香、味” 俱全

，其形狀也很講究，要用竹葉、鹹水草紮成四角形。煮熟的粽子外觀稜角分明，晶瑩的米粒清晰潤滑，十分惹人喜愛。

92歲的程老先生指導工人包粽技巧

半個世紀後的鈿記

新式潮牌“鈿記堂”

2015年，程老先生的孫女建立了“鈿記堂”，繼承了爺爺的粽子製作秘方。開啟了傳統的又是嶄新的創業之路。

隨著經濟的繁榮，人們對各類傳統小吃有了更多元的追求，不再僅僅關注食品的口味和新鮮，食材的品質、營養及衛生條件已然成了大多數人的首要選擇。

秉承程老先生做粽子的堅持“

做粽子，當成做一桌宴席。用心去做一件事，就一定能夠做好。

”讓這份被歲月沉澱過的手藝編織一代代新的美食故事…

鈿記堂粽子一共有8種口味是圍繞一個家庭場景理念設計，8種口味，總有一種是你所愛。其中有源自1951年傳承下來的經典古早口味，-適合老年人還有對潮汕傳統美食富有情懷的70後，80後。有2款牛肉粽和咖哩雞肉粽，是專門為爸爸和哥哥設計的更受男性追寵的口味。榴蓮粽，抹茶巧克力粽，是為小姐姐和家裡的兒童設計的口味，鈿記粽子，讓全家都歡樂。

好吃看得見

客戶一致表示“好吃”

企業大量團購

參加中央電視臺綜藝端午節特別節目

《歡樂中國節-五月五，迎端午》

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八種口味，總有一款你所愛

鈿記堂粽子8種口味，是圍繞每個家庭場景理念設計的，讓每一個家庭成員都能夠擁有自己喜歡的口味。

鈿記堂品牌定位更加年輕化，

採用當下年輕人喜好的簡約時尚風格

，主要服務於端午節粽禮訂製及日常飲食需求。

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