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bakefan

不需要發酵的，比包子簡單省時間。只需將玉米麵用開水燙一燙，燙出玉米麵的黏性後就可以把其餘的食材全部拌進去了，然後再整理成窩窩頭的形狀，放在蒸架上面蒸個十來分鐘就熟了。

玉米麵本身的纖維多澱粉少的粗糧，蒸出來的玉米麵餅口感蓬鬆，也好消化，而且具有很強的飽腹感。營養上有雞蛋和藜麥的蛋白質，玉米麵的膳食纖維，以及青菜的維生素，營養搭配滿分，口感上以鹽、雞精和蔥花調成鹹香口味。早餐吃兩個，營養好吃又不容易餓。

用玉米麵、藜麥、雞蛋、青菜拌在一起，蒸成的粗糧窩窩頭。它的食材豐富、營養滿分，而且味道蓬鬆鮮香，非常好吃。

一燙一蒸，10分鐘出鍋，營養滿分又簡單。

藜麥粗糧窩窩頭

食材：玉米麵120克，雞蛋一個，藜麥30克，青菜一把，鹽兩克，雞精兩克，蔥花少許。

製作步驟：

1、玉米麵倒入盤中，將開水倒入玉米麵裡，邊倒邊攪拌，拌至玉米麵裡面沒有乾粉就可以了。

2、藜麥提前一天晚上放在冰箱裡面加水泡好。

3、燙好的玉米麵中打入一個雞蛋，放入30克泡好的藜麥和切碎的青菜，然後放入兩克鹽、兩克雞精和適量蔥花攪拌均勻。

4、捏一塊拌好的玉米麵，先搓成尖尖的窩窩，然後將底部戳空，方便蒸熟。

5、蒸鍋中加適量水燒開，然後將做好的窩窩頭放在蒸架裡面，保持大火蒸十分鐘後就可以。

這幾樣食材拌一起，先燙再蒸，10分鐘出鍋，早餐吃2個，營養飽腹。燙過的玉米麵，很快就可以蒸熟，藜麥吸足水分也很容易蒸熟。這樣的一份早餐，蛋白質、膳食纖維、維生素都含有，不僅營養好吃，而且飽腹感很強，早餐吃兩個，一上午都不容易餓，喜歡的朋友可以參照這個食譜做成早餐吃哦。

天氣較熱，藜麥需要放冰箱裡面泡，放在室溫下浸泡，早上可能會壞掉了。窩窩頭的底部要稍微掏空一些，這樣才容易蒸熟。

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