天冷總想吃零食？怕長胖就吃它，10分鐘搞定，不用黃油酥脆爽口

有多少人跟美美一樣，每個月總有那麼幾天，特別特別想要吃點零食？以至於一開始就停不下來，一個月辛苦減下來的幾斤肉肉，立刻就被這幾天彌補了！

現如今的各種零食小吃真是太豐富了，不過要給大家科普一個知識哦：越是好吃的零食，油脂就越是多，稍微多吃幾口就會讓你的減肥成果瞬間瓦解，既想一飽口福，又想不長肉，其實也是不難的呢，健康不長肉的小零食，咱們自己做！

玉米粉顧名思義就是採用了玉米制作出來的粉末，玉米粉不但可以食用而且還含有豐富的營養，玉米粉有很好的減肥功效，經常吃玉米粉還能起到降低血壓和血脂以及抗衰老的好處，此外玉米粉還能增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。經常用眼的人，更應多吃一些黃色的玉米 ，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 。

將玉米粉做成酥脆的小餅，既解饞又不長肉，還意外地收穫這麼一大堆的功效，真正是健康零食呢，不用發麵做法特簡單，閒暇的時候多做點哦！

【玉米脆片】

用料 主料 玉米粉130克 高筋粉40克

輔料 開水160克

過程：

食材都準備好，先將160g清水煮沸。

將熱開水衝入120g玉米麵中，一邊倒一邊用筷子攪拌。攪拌至玉米麵開始結塊，看不到乾粉即可。

然後加入40g高筋麵粉。

為了避免麵糰餘溫燙手，先用刮刀壓拌一下。然後再用手將麵糰揉勻。揉好的麵糰是光滑細膩的。蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘。

桌面撒足量的玉米麵，取出鬆弛好的麵糰。用擀麵杖緩慢的將麵糰撐開，過程中可以補充撒一些玉米麵，防止粘住桌面或擀麵杖。

擀成0。2cm的薄片後，用切模壓出形狀。我直接用的水杯口。

用刮板挑出脆片胚，均勻碼在烤盤上，烤盤上提前鋪上油脂防粘。

送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鐘。中途要翻一次面。觀察脆片捲曲、起泡、微微上色，然後用手觸控一下，只要乾脆不溼，就可以出爐了。

脆爽無負擔的小零食就做好了！

玉米粉做的小餅，口感酥脆越嚼越香，不過在操作的時候要注意一邊做一邊撒乾粉防粘，玉米粉沒有粘性，很容易就粘在板子上了。

冬天食慾都比較好，時不時喜歡吃點小零食，今天這款玉米脆餅一定也會符合你心意，三種材料，隨便拌拌，整個造型放入烤箱烘烤，玉米香氣四溢，嚼起來嘎嘣脆，心動不如行動試試吧！

冬天到了，注意早睡早起不要熬夜哦，飲食上也要適當注意些，儘量多吃滋潤的食材，注意進補將身體調理好，為平安健康度過冬天打下基礎！我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手作羹湯，老公和兒子吃得開心，是對我最大的褒獎！冬天到了，這段時間我編輯了很多適合進補的家常美食，喜歡就關注我吧，每天都有新的食譜推送哦！