△跟隨曾黎一起做素食美味——第十五期

隨著近期溫度升高，夏日亦將至。

今天這一期，

曾黎

將與大家分享兩款清爽美味的

純素果醬

製作方式，平日裡喜歡吃果醬的朋友不要錯過哦~

用最新鮮和簡單的食材，做出的果醬，無論是自己吃，或是做給家人或寶寶吃，都可以吃得更放心與健康！

GUOJIANG

草莓果醬

/ 食材準備 /

新鮮草莓

檸檬

白糖

（不吃白糖的朋友也可用黃糖或其他糖替代）

/ 製作過程 /

Step1

。將草莓洗淨切丁，可儘量切碎一些。

曾黎的小秘笈：

用成熟的果實製作果醬，味道會更好，且製作也更省時。草莓切丁時，可保留一部分大果粒，這樣抹在麵包上會層次分明，有比較綿軟也比較有顆粒感的口感會更好。

Step2

。將切好的草莓倒入鍋中熬製，並放入白糖和檸檬汁調味。

曾黎的小秘笈：

熬製過程中，需要不停攪拌，防止粘鍋。放入檸檬汁調味，可以起到提亮顏色和保鮮的作用。

Step3

。將熬製好的草莓果醬放涼後，放到洗好的瓶子裡密封冷藏即可。

GUOJIANG

牛油果醬

/ 食材準備 /

牛油果

西紅柿

洋蔥

檸檬

迷迭香

海鹽黑胡椒

/ 製作過程 /

Step1

。將洋蔥和西紅柿切成丁，牛油果搗成泥，備用。

曾黎的小秘笈：

洋蔥焯水，可以減弱刺激氣味。

Step2

。將所有食材盛入碗中，放入檸檬汁、海鹽和黑胡椒、迷迭香調味。

曾黎的小秘笈：

洋蔥焯水，可以減弱刺激氣味。

Step3

。將所有食材攪拌均勻，完成！

GUOJIANG

食用指南

/ 自制草莓果醬冷飲 /

將冰塊、草莓果醬、檸檬片和薄荷葉

放入玻璃杯中，加入飲用水後

攪拌均勻即可

/ 牛油果蘸醬 /

將自制的牛油果醬塗抹在

法棍麵包切片、薯片等食物上

美味又健康！

希望有更多的朋友

可以與曾黎一起

一週一素

好好吃飯

好好生活