在我國，對美食最有講究和精緻的省份，當屬廣東省，與湘菜的重口味比起來，廣東的美食更偏向於清淡、養生、精緻美觀，因此很多廣東美食早就聞名全國，甚至深受東南亞華人的喜愛，其中以6種廣東小吃最受歡迎。

1.腸粉

一種美食代表一個地方的話，那廣東毋庸置疑是腸粉。腸粉是廣東傳統小吃，分為布拉腸粉、抽屜式腸粉兩種，兩種區別在於製作工具不同，但一般吃得較多的是抽屜式腸粉。腸粉是廣州早茶、夜市的必備之品，同時也是很多市民必選之品。米漿在屜籠裡蒸熟後捲上肉餡、雞蛋，澆上醬汁，入口爽滑鮮鹹。

2.雲吞麵

雲吞麵又稱餛飩麵、細蓉，是廣東省特色小吃，主要以湯頭、雲吞、麵條三部分組成。雲吞是以鮮蝦和豬肉為餡料，皮薄餡足，口感滑嫩，麵條勁道有彈性，湯頭鮮醇味美，三者結合就是一碗完美的雲吞麵，吃完讓人回味無窮。

3.艇仔粥

艇仔粥最早是由珠江三角洲的水上游民創造，其後在廣州發揚光大。艇仔粥配料有生魚片、鮮蝦、油條絲、蔥花、蛋絲、乾貝等配料，粥底綿滑，味道鮮美，口感豐富。

4.蠔皇鳳爪

廣東人嗜食雞爪，吃法頗多，但早茶當中蠔皇鳳爪當屬經典。此道菜做法精細，需要先煮熟後高溫油炸再放入蒸籠蒸軟，做法的精細也給它帶來極妙的口感。鳳爪入口軟糯，一抿即化，輕鬆脫骨，沾上盤底的醬汁，香鹹味美。

5.叉燒包

叉燒包是廣東具有代表性的特色美食之一。喜歡廣東叉燒飯、叉燒肉的小夥伴一定不要錯過叉燒包啦！叉燒包因肉餡為叉燒而得名，包子皮鬆軟，叉燒肉微甜，配在一起香甜可口，回甘無窮。叉燒包在早茶、酒樓中都是必點單品，深受老人和小孩喜歡。

6.蝦餃

蝦餃是廣東一道特色小吃，已經有近百年曆史。蝦餃色澤潔白晶瑩，餃子形態美觀，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口，餃子皮軟糯有彈性，完整的蝦肉入嘴Q彈，一口爆汁。一盤吃完讓人意猶未盡，美味當屬早茶之王，來廣東吃早茶一定不要錯過蝦餃啦！

去廣東一定要感受一下廣東的早茶文化，點上一壺茶一桌美食，親朋好友開心暢聊，豈不美哉。