聽聞現在不少隔離的小夥伴都有了出小區“放風權”，不知道大家在出門放風的時候都會去幹嘛呢？如果沒猜錯的話，大家一定都是在飛速採購充足的食材，儘可能地讓自家每日的餐桌變得豐富精彩起來。

不過畢竟只有短短几小時的放風時間，能採購到的物資有限，難免造成“家中只有這幾種食材，吃來吃去都吃厭了”的情況。如果收納王子平臺告訴你，我們可以讓你一週中雖然使用同樣的食材，但完全吃不厭，你信嗎？

話不多說，讓海外特派員來告訴大家，日本的主婦媽媽們是如何在一週5天的工作日中都使用相同食材，為一家的餐桌創造不同的精彩吧~

採購

首先我們在採購時，就要

有意識地選購能夠適合多種烹飪方法的食材

。這樣，我們才能儘可能多的讓有限的食材發揮不同的滋味，豐富我們的視覺和味覺雙重感受哦。

這裡給到大家關於如何選購能夠建立“一週不重樣味覺體驗”的食材清單，大家外出放風采買時請務必參考！

蔬菜類

蔬菜是餐桌上並不可少的角色，考慮到季節、價格和是否容易儲存等種種方面的原因，其實我們的選擇有相當多，因此我們完全可以根據自己的愛好和營養去綜合考慮購買哪些蔬菜，例如：

捲心菜好吃又易儲存，並且可以與各種菜搭配，因此多買一些；

黃瓜容易凍壞，現在價格又貴，就選擇別的蔬菜代替。

這裡建議大家決定一些自家餐桌中的基本蔬菜，另外再增加一些應季或者喜愛的蔬菜，保持營養和膳食纖維的均衡收入。

魚肉類

考慮到營養的搭配，魚類和肉類應該均衡出現在每週的餐桌上。這裡的魚類我們其實並不一定要求鮮活，購買一些冷凍魚肉不僅方便儲存，其實營養價值也不會流失。

另外，每週的牛肉、豬肉和雞肉至少都應該攝取一種保持蛋白質的充足。購買肉製品時其實不需要考慮太多，每種購買一樣後，當天再考慮烹飪方法也綽綽有餘。

蛋奶製品

這類產品建議大家根據人數和消費量，按量購買，保持新鮮。

另外，由於雞蛋用途廣泛，又有很高的營養價值，建議多買一些，好吃也能給料理增加花樣。

調味品類

這些物品因為可以存放很久，又種類繁多，一不小心就買多了……

這裡要小心，我們只需要保持擁有一瓶的庫存量便可以了。確立好家中庫存數量的規則，我們也能更好的保證家中的整潔哦。

冷凍食品

冷凍食品已經不是第一次推薦給大家了，不僅能儲存相當長的期限，並且只需微波爐加熱便可食用，既美味又營養，特殊時期真的應該人手必備！

對購買既成品有所顧慮的話，其實自己也可以將料理好的食材分包打包放入冷凍室冷凍儲藏，需要使用的時候加熱即食，方便又美味！

食譜

採購完了食材，又到了決定食譜的時候了，這裡非常簡單，只需要按照1主菜（肉類），1副菜（蔬菜類）和1湯，便可做到豐盛又均衡營養。

決定主菜

每日的主菜可以自由的在採購的“魚肉、豬肉、牛肉、雞肉或絞肉”中選一道進行料理。

這裡需要注意的是，為了防止吃膩或者產生厭煩情緒，每天使用不一樣的調味料和烹飪手法也很重要。例如如果是豬肉，我們推薦燉煮或者煎炒等不同的料理手法，做出豐富的滋味哦。

多樣的副菜

副菜是在決定了主菜之後考慮的，決定它們的關鍵是“顏色”。看看我們採買的蔬菜中，是否有紅色、綠色和白色呢？不同顏色蔬菜其實蘊含的營養價值都不同，為了健康和好心情，一起創造五彩繽紛的餐桌吧~

同樣，配菜的味道和烹飪手法需要考慮到當天的主菜，想象兩種菜品一起吃時口味是否和諧、菜品是否單調是很重要的一環！

湯品推薦

雖然我們把大部分的食材都消耗在了主菜和副菜上，但一些邊角料或者考慮到攝入飲食的平衡，我們很建議大家將一些不好搭配、不好處理的食材加入湯中，進一步豐富我們的餐桌。

例如日本的媽媽們就經常將一些食材剩下的邊角料，例如切下的豬肉碎、多出來的蔬菜和味增一起煮成味增湯，調和餐桌平衡的同時做到不浪費、更營養。

當然，喝不慣味增湯的我們，也是有很多方式做出美味的湯品的，之後本特派員還會給大家看自家餐桌上是如何料理每日的湯品的，記得看下去哦~

特派員家食譜大公開！

說了那麼多，是不是還是在懷疑，有限的食材如何才能做出豐富的菜餚？

收納王子海外特派員這次實際嘗試了一下，在週日買好下週5天工作日的食材，一週內果然不重複的做出了超豐富的菜餚，這次將自家的食譜貢獻給大家！

採購清單

1. 作為主菜的魚和肉（按日數分量採購，防止購買過多導致過期變質）：

1塊雞腿肉，150剋薄切豬肉片，200克豬絞肉，2片鹽漬鮭魚，2片鰤魚

2. 日常蔬菜5種（保持蔬菜多樣性，確保必要營養）：

洋蔥1個，土豆3個，2包姬菇，1捆菠菜，1個西紅柿

3. 應季的蔬菜（便宜又好吃）：

白菜500g（約1/4個），捲心菜600g（約1/2個），胡蘿蔔2根，花菜1個

4. 加工品、豆類（餐桌要豐盛就少不了這些）：

培根50g，豆腐1塊

5. 預處理食物：

金槍魚罐頭，西紅柿罐頭，泡菜

沒錯，你沒看錯，就這些食材！用這些食材，本特派員上週都做出了這些：

週一

【主菜】炸糖醋鰤魚

【副菜】菠菜拌西紅柿

【湯】培根蔬菜濃湯

週二

【主菜】番茄味雞肉煮花菜

【副菜】胡蘿蔔拌金槍魚罐頭

【湯】捲心菜培根煮雞蛋

週三

【主菜】白菜蘿蔔肉卷

【副菜】奶油土豆培根

【湯】西紅柿蛋湯

週四

【主菜】紙烤鮭魚和蔬菜

【副菜】醋拌白菜

【湯】豆腐土豆泡菜湯

週五

【主菜】豬肉丸子

【副菜】白菜胡蘿蔔拌金槍魚

【湯】蔬菜酸辣湯

就這樣，只是在週日採買了一次，但卻用這些有限的食材做出了每日不重樣菜餚，自己看來也覺得很神奇呢！

特殊時期的我們，每一次放風時期也不需要太過緊張著急的採買過多物資。仔細考慮好飲食搭配和平衡，在生活和料理上多費一些心思和功夫，相信大家都能好好的“收納”好自己的生活。