這個季節是屬於梭子蟹的！

（建議開啟聲音

全感官接收來自梭子蟹的衝擊）

window。DATA。videoArr。push（{“title”：“螃蟹大量上市，烤蟹、嗆蟹、蔥油蟹，你吃了嗎？”，“vid”：“q31301jkcoi”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/12227724082_640480/0”，“desc”：“螃蟹大量上市，烤蟹、嗆蟹、蔥油蟹，你吃了嗎？$$$$舟山廣電的影片原聲”}）

自從8月1日東海部分漁船開捕以來

梭子蟹就直線躥紅

從舟山一路爬向了全國人民的餐桌

遠的靠快遞

近的，乾脆全家出動，

趕著來品嚐這一口東海的鮮

每週末，跨海大橋上的車流量

都是梭子蟹火爆的見證者

接下來，隨著大量上市

梭子蟹的價格還會更加實惠

可以一路吃到冬天呢~

吃梭子蟹的方式花樣百出

烤、蒸、蔥油、鹽焗、醃製

……

怎麼吃怎麼好吃

試問，這樣白花花的蟹肉誰不愛呢？

今天小編也蒐集了一些梭子蟹的吃法

有經典吃法也有時新做法

如果你有外地朋友問：

梭子蟹怎麼吃？

直接甩連結給他！

梭子蟹怎麼吃？

經典吃法：

梭子蟹的吃法多種多樣，每個舟山人都能說出自己的最愛：烤蟹、清蒸、蔥油、姜蔥炒、醃製……都是不錯的選擇。

蔥油蟹

嗆蟹

古早味的烤白蟹，烤完蟹殼會有一點點焦，吃到嘴裡，蟹肉鮮香。米道KI類~

時新的吃法也不少

：

放點土豆、番茄等的

羅松燒法

；還可以鹽焗、芝士焗等等

鹽焗蟹的蟹腳上沾著鹽粒，蟹肉非常香

和主食搭配著吃：

煮白蟹粥，蟹炒年糕，海鮮麵……

梭子蟹炒年糕

白蟹粥

西式做法：

新增西式的食材或借鑑西式的烹飪方式。比如用黃油焗蟹、黑胡椒炒蟹、咖哩蟹……不同的烹飪方式，都各有風味。

咖哩蟹

還有借鑑川湘菜的方法，將梭子蟹切成對半，鋪上豆瓣醬，剁辣椒來蒸著吃，據說還有水煮梭子蟹、香辣梭子蟹、酸菜燒梭子蟹……

今年還有一種特別流行的梭子蟹吃法

煎燒

肥美梭子蟹對切，油煎，煎出香味後，醬油沿著火熱的鍋壁慢慢倒入，爆出特別的香味。

關於梭子蟹

你最推薦哪種吃法呢？

點贊告訴全國人民

歡迎留言分享你的梭子蟹吃法！

@舟山廣電綜合釋出

部分圖片等內容來源：網路、寧波晚報

編輯：裘星男

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