在雞肉的各個部位中，我最喜歡吃的就是雞翅了。雞翅中的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性很有幫助，雞翅的外皮口感軟嫩爽滑，雞皮包裹之下的肉質鮮嫩，能夠最大程度地包裹住肉汁，保持住雞肉的原汁原味。雞翅的做法也非常多，除了我們在肯德基等快餐店經常吃的炸雞翅、蒜香雞翅之外，一開始我們學做菜的時候身邊的朋友總是推薦可樂雞翅，還有媽媽在家裡常做的醬燒雞翅。記得我小時候就特別喜歡吃雞翅，每次燉雞的時候，我爸就會把雞翅夾給我，滿滿的都是父愛，今天我就給大家分享一道雞翅做法，比較特別，它叫糯米雞翅，一起來看看做法吧！

【準備食材】

糯米100克、雞翅8個、蔥姜、料酒、食鹽、胡椒粉、雞精、生抽、老抽、蠔油

1、 100克糯米先倒入清水給它泡5個小時，糯米一定要提前泡發，這樣蒸出來的糯米飯口感才更加軟糯。

2、 今天買了8個雞翅，花了15塊錢，個頭比較大，先給它清洗乾淨，兩面打上花刀，吃的時候更容易入味，全部做好後裝入碗中，加入蔥薑末，料酒，食鹽，胡椒粉，雞精，生抽，老抽，蠔油一起用筷子拌勻，放冰箱裡醃製20分鐘入味。

3、 糯米泡好後倒入生抽和老抽，生抽是調味，老抽是上色，把醃好的雞翅裹上一層糯米，擺入盤子裡。

4、 先在蒸鍋裡倒入清水燒開，然後放入糯米雞翅，開大火蒸20分鐘

5、 出鍋後撒上一點蔥花和小米椒，美味的糯米雞翅就做好了，做法是很簡單的，外層包裹的糯米鹹香軟糯，裡層的肉質鮮嫩，跟可樂雞翅比起來不相上下，喜歡的可以試試做。

【技巧總結】

1、糯米提前用清水泡發，容易蒸熟。

2、雞翅要打上花刀，吃著更入味。

我是大虎，一個資深美食小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創意美食，今天分享的是“糯米雞翅”做法，喜歡的朋友記得關注-點贊-收藏-轉發，讓更多的人學習，謝謝大家！圖片和文章均為作者文大虎原創，盜用必究。