XFun的老闆請客日記34

【 要和Jason一起吃飯嘛？】

Jason測評自己偶像開的餐廳：

真的一點不留情面，太敢說了！

Jason！請！客！

有多少飽貝是因為好奇Jason的偶像是誰才點進來的？

今天就給大家揭秘一下！Jason的偶像就是被稱為“食神”的蔡瀾先生！

自從蔡瀾先生的港式點心餐廳在大陸地區開起連鎖店後，就一直很紅火，小編私下都去吃過好幾次！

不過開了這麼多家餐廳，出品質量真的還能有保障嗎？（文末有紅黑榜，幫你分分鐘避雷）

酥皮山楂叉燒包

本來以為這個加入了山楂的叉燒包會是那種酸酸甜甜的味道！

結果，味道還是傳統叉燒包的鹹甜口，山楂毫無存在感，不能說難吃，但多少有點失望……

蔡瀾鮮蝦紅米腸

這道紅米腸本來應該是一道“口感為王”的點心，軟糯、酥脆、Q彈俱全才是完美！

但是不知道是不是因為上菜慢了些，吃起來軟趴趴的，而且裡面豬油的味道過於濃烈，遮蓋住了其他所有的香味！

賽螃蟹鳳眼餃

這道菜小編只在蔡瀾這吃過（應該是獨創的），它將傳統賽螃蟹和蝦餃巧妙的結合在了一起，Q彈的外皮包裹著超大一顆的蝦仁，上面的賽螃蟹香味十足，非常好吃！

香草脆鮮奶

這道菜整體來說香甜可口，奶香四溢，美中不足的是外皮有一點厚，所以比較油膩，要配上盤中的山楂糕來解膩。

星洲黑椒蟹肉酥

黑胡椒螃蟹是新加坡的名菜，口味刺激獨特，吃過就讓人忘不了！而這道點心則是把黑椒蟹肉做成了餡。

但是必須要說，蟹肉的選料問題很大，一咬開就瀰漫出一股腥味，真的很倒胃口！（Jason眉頭一皺）

楊枝甘露

這碗楊枝甘露真的非常不錯，清爽、香甜，不管是甜度、酸度還是微微的苦味都剛剛好！

蔡瀾輕鬆薏米水

這杯薏米水真的“水”如其名，喝起來很輕鬆無負擔！因為加了班蘭葉的原因，所以味道非常清新，淡淡的甜味也完全不會讓人覺得齁！

蔡瀾港式點心紅黑榜

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