朋友們大家好，放進冰箱裡面的凍肉，你是怎麼解凍的呢？還在像以前直接用清水去浸泡嗎？那樣未免有些太浪費時間了，今天就跟著我來學習一個解凍肉的技巧吧。

說到肉類食材，它在我們生活中佔比是非常大的，尤其是對於喜歡吃肉的朋友來說，基本上每天都離不開肉。因此許多朋友就喜歡多買上一些肉，然後放在家裡面的冰箱中冷凍儲存起來，在想吃的時候再取出來解凍。

但是凍肉可不好解凍哦，尤其是家裡面來客人需要馬上進行解凍的時候，就需要特別的快速地將肉給解凍完成了。所以呢，下面我就給大家分享上一個快速解凍肉的方法，只需多加一步，十斤肉五分鐘就能解凍好。

【解凍肉】

所需食材：凍肉、食鹽、白醋、溫水

操作步驟：

1、首先把凍肉放到一個大盆裡，再往肉的兩面分別撒上一些食鹽，食鹽可以降低冰塊的融點，從而使肉裡面的冰塊快速的融化。

2、撒好鹽以後，靜置幾分鐘時間。然後另準備一個盆，往裡加入多一些的溫水，水溫大概在五十度左右。

3、接著往溫水中再倒入適量的白米醋，稍微攪拌一下後，將其直接倒入到凍肉中去，把凍肉完全浸泡上。

4、大概給它浸泡上五分鐘左右，肉的表面冰塊就融化得差不多，這時我們要把水給倒掉，然後再換上一盆溫水，清洗掉肉塊表面醋的成分。

5、清洗好以後，肉塊就解凍好了，在肉的中間還會保留得有一點硬度，這樣的肉是最好切的，不管切片還是切絲，都是非常容易掌握的。

6、切下來的肉片或者肉絲，再給它放進溫水當中簡單抓洗一下，這樣肉片中間的硬度就完全沒有了，還能去除肉腥味。

7、肉片洗好以後裝盤，就可以按照自己喜歡的方式來進行烹飪了。像我們平時肉買多了的話，在儲存肉的時候，先將其切分成小份。

8、一份就是一頓食用的量，我們可以把它分別用保鮮膜包裹起來，儘量給它裹得緊實一些，排出空氣，再放到冰箱裡面冷凍儲存。

9、有條件的朋友，最好是將其放到密封袋裡面，抽上真空來儲存，沒有真空機的朋友，可以採用水壓法。

10、首先密封袋的口先不密封，準備上一盆清水，然後將裝好肉的密封袋放進去進行擠壓擠壓，由於水壓的作用，空氣就會被排出來，但是注意水不要進到密封袋裡面去。

11、我們還可以一隻手按壓，一隻手將密封袋的口袋密封起來，密封好以後，再放進冰箱中冷凍儲存即可，想吃多少就取多少。

先利用食鹽對凍肉表面進行塗抹，降低肉塊表面的融點，然後再用溫水加白醋去浸泡凍肉，就能進一步的軟化肉質，從而使其快速被解凍完成。以前沒有嘗試過這個方法的朋友們，可以試一試哦，效果是特別好的。