指導專家

中南大學湘雅醫院中西醫結合科 王東生教授

科普作者

中南大學湘雅醫院中西醫結合科 王文波博士

中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內經素問》載有“上古聖人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。藥酒既解酒饞又可治療和保健，時至今日，仍廣泛應用。

藥酒，系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體制劑。用酒來泡藥，是因為

酒精是一種良好的有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中

，藥借酒力、酒助藥勢，而充分發揮其效力。

藥酒根據主要功用可分為三大類：

滋補類、活血化瘀類和抗風溼類

。

藥酒根據生產標準，可分為

養生保健酒和國藥準字號藥酒

。

養生保健酒一般多選用性味平和、藥食同源的藥材，如山藥、茯苓、枸杞、黃精等，多屬於保健酒。

國藥準字號藥酒屬藥，具有和其他藥物一樣的特性，以治病為目的，用時需謹慎。

市售的藥酒都有固定配方，符合中醫方藥理論。

中草藥講究“君臣佐使”和配伍禁忌

。無論是界定為處方藥，還是非處方藥的藥酒，都有嚴格的用量、用法、適應徵、禁忌、不良反應、療程等要求，

必須遵醫囑或嚴格按藥品說明書服用，不是多喝更有益。

隨意調配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會使藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴重的還可能引起中毒。

有人抓到蜈蚣、蠍子或者蛇等，未經炮製，直接洗一洗就生泡在酒裡做“藥酒”來治療風溼。殊不知，這些有毒物自制成的藥酒，

沒有經過質量標準控制，最終含有哪些成分及各種成分含量多少都未可知，給生命安全帶來了巨大的隱患，甚至可能藥酒變毒酒，導致死亡

。

一般來說，

外用藥酒可使用蛇蟲鼠蟻等動物性藥材，內服還是植物性藥材更安全

。

規定管理的毒性中藥材

（28種）：

砒石（紅砒、白砒）、砒霜、水銀、生馬錢子、生川烏、生草烏、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、紅娘蟲、青娘蟲、生甘遂、生狼毒、生藤黃、生千金子、鬧陽花、生天仙子、雪上一枝蒿、紅升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、紅粉、輕粉、雄黃。

如今，多數人服用的藥酒主要來自三個途徑：一是購買具有固定功效的成品藥酒，二是自行選材泡製，三是請中醫師診脈開方泡製。其中，第三種最為科學。

中藥講究辨證施治，不是一款中成藥就可以醫治百病。

任何宣傳包治百病的中藥都是騙子

，而不對症用藥就基本是下毒。每一種藥酒都有適應範圍，絕不會適於所有人。如需自制藥酒來預防或治療疾病，

應由正規的醫療機構對疾病做出明確診斷，並在醫生或藥師的指導下，調配處方，並按照一定比例新增白酒

。

下面我們就為大家分別介紹3款

（

滋補類、活血化瘀類和抗風溼類

）

常用的藥酒

人參枸杞酒

【材料】

人參6克，枸杞100克，熟地30克，冰糖100克，白酒2升。

【功效】

大補氣血，養心安神。用治勞傷虛損，陽萎，食少倦怠，驚悸健忘，頭痛腦暈，腰膝痠痛。

【服用】

每日早晚一次，每次15~30毫升

【製作】

1．將人參去除蘆頭，用溼布潤軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。

2．冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。

3．將白酒裝入酒罈內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌1次，浸泡10~15天

4．泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成。

【注意事項】

1。 忌食人群：孕婦及小孩不宜飲用。

2。 食物相剋：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英；枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

活血化瘀酒

【材料】

三七85克，當歸25克，川續斷33克，蘇木28克，川芎30克，紅花18 克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1升。

【功效】

活血化瘀止痛。用治跌打損傷，肌肉筋骨疼痛。

【服用】

每日早晚一次，每次10~15毫升。亦可外搽患處。

【製作】

1． 將三七打碎或切片，加入當歸、川續斷、蘇木、川芎、紅花、延胡索、香附入布袋並用線紮緊袋口，放入盛裝白酒的容器中，密封儲存；

2．浸泡1個月後，用細紗布將浸泡後的酒過濾，除渣留下過濾後的酒液；

3．將冰糖溶入適當水中，在火上加熱熔化至黃色，關火冷卻；

4．將冷卻後的糖水加入到酒液中，攪勻，靜置；

5．15分鐘後，再用另外一塊細紗布過濾，將過濾後的酒收入容器即可。

【注意事項】

高血壓病、感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。

丁公藤風溼藥酒

【材料】

丁公藤1千克，桂枝30克，麻黃37。5克，羌活3克，當歸3克，川芎3克，白芷3克，補骨脂3克，乳香3克，豬牙皂3克，陳皮13克，蒼朮3克，厚朴3克，香附3克，木香3克，枳殼20克，白朮3克，山藥3克，黃精8克，菟絲子3克，小茴香3克，苦杏仁3克，澤瀉3克，五靈脂3克，蠶砂6。5克，白酒4。25升。

【功效】

祛風除溼，活血止痛。主治風寒溼痺，手足麻木，腰腿痠痛，跌僕損傷。

【服用】

口服，1次10～15毫升，1日2至3次；外用，擦患處。若有腫痛黑瘀，用生薑搗碎炒熱，加入藥酒適量，擦患處。

【製作】

以上二十五味，丁公藤蒸2小時後，與桂枝等二十四味，置容器內，加入白酒4．25升，密閉浸泡，浸泡期間加溫2至5次，每次使浸泡液達35℃，浸泡四十天，濾過即得。

【注意事項】

孕婦禁內服，可外擦患處，但忌擦腹部。

編輯：鄧璇 馬林虹