今天教大家在家就可以做的煲仔飯，再也不用跑外面去吃了！有飯有菜，一招搞定，超級適合懶人。除了加雞翅、加臘腸、加蔬菜。。廚房有什麼加什麼，簡單一燜，那味道就美的一發不可收拾，最吸引人的莫過於煲底的那一層鍋巴，幹香脆口，回味無窮。不想做飯的時候就來這麼一鍋吧。（沒有砂鍋的親，可以試試電飯鍋改良版哦~）

食材：廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜、涼開水、香麻油、六月鮮生抽、蠔油、白糖。

做法：

1、取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。

2、把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1。5，浸泡一個小時。

3、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。

4、將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

5、把臘腸切片，再切點薑絲。

6、鍋中水分快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。

7、把小油菜洗淨，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝乾水份。

8、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0。5湯匙白糖、0。5湯匙香麻油攪拌均勻。

9、燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。