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今天用空氣炸鍋做一個辣子雞丁。

看著是不是很誘人啊？這道菜做起來非常簡單，用這個做法做雞肉也行，做豬肉也行，我這裡因為感覺一個雞腿不夠吃，所以把家裡的豬肉也做了一點（話說加了豬肉可能味道更好了），只要學會了方法，做什麼肉都一樣的好吃！因為我的標題叫辣子雞丁，所以我這裡就按雞肉來說了，接下來看看是怎麼做的吧。

1：市場買2個雞腿，讓人剁成小塊，回來清水清洗乾淨後，涼水下鍋，放點薑片和料酒，煮20分鐘。

2：煮好的雞肉清洗乾淨，放到盆裡，放醬油、生抽、鹽、花椒、幹辣椒、胡椒粉、五香粉，這個量根據自己的喜好，醬油、生抽、鹽的量控制好，別太鹹，其他的都隨自己的口味走，喜好重口的就辣椒花椒多多地放！

3：醃製好之後，就進空氣炸鍋炸了，放到鍋裡後可以再加點芝麻，會更香！

我發現每個空氣炸鍋可能因為大小和功率的問題，時間和溫度都不一樣，我這個是最高溫，20分鐘，中間翻一次面。

如果家裡有烤箱的，就最高溫10分鐘就差不多了。

剛烤出來滋滋冒油，咬一口唇齒留香，嚥下去麻辣酸爽！趕緊倒上點白酒吃起來吧！

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