北京豆汁是北京獨有的吃食，是水磨綠豆製作粉絲或糰粉時，把澱粉取出後，剩下來淡綠泛青色的湯水，經過發酵後熬製成的。

土筍是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物——海沙蟲，因形似“小筍”而得名，它體內含有豐富的膠質，經過熬煮後所含的膠質融入水中，冷卻後即成果凍狀，口感清脆，味美甘甜，如果佐以蘿蔔酸、芥辣醬或是閩南特製鮮味汁，吃起來更加鮮嫩爽口，感覺如吃果凍般過癮。

活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。

酸奶疙瘩是用酸奶製作的一道甜品。酸奶中的膽鹼含量高，經常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發病率。

在滇南、滇西南一帶盛產芒果的地區，人們熱衷食用未成熟的青芒果，這種食用習慣自古有之，儼然成為雲南的特色美食。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、鹹、脆，並有濃郁芒果香。在雲南，許多水果都可以蘸辣椒麵吃，芒果、酸木瓜、橄欖等。若不善辣椒可換成醬油。與熟芒果比起來，它香脆的口感，別有一番風味。許多水果攤、小吃攤都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜鹹鹹辣辣的特點是多女生逛街必吃的零食。

醉蟹屬於浙菜，是江南地區普遍流行的美味佳餚。它以螃蟹為製作原料，加以紹興黃酒、香料、精鹽等醉制而成，口味鮮美。

生醃皮皮蝦是一款家常菜品，製作原料主要有皮皮蝦、姜等，配料有蔥、姜、辣椒，魚露等。

童子尿煮雞蛋，是由雞蛋、尿液等製成的食品。主要流行浙江金華的東陽等地區。屬於浙江東陽市非物質文化遺產。

它生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等為生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用

臺灣蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料製作而成的特色小吃，口味鮮香。

蠶蛹是蠶吐絲做繭後在繭中變成的蛹蟲。蠶蛹不僅味道鮮美，營養豐富，還是極寶貴的動物性蛋白質來源

用牛胃裡的草料做的，將牛宰殺後，把牛胃及小腸裡未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬