說到大米，大家會想到用大米做成米飯，作為最常見的主食之一，大米還被稱作“五穀之首”，尤其是南方人對於大米更加的喜歡，米飯、米粥可以說每天都會吃的。千百年來，人們對於大米的研究，不再僅僅侷限於蒸著吃做成米飯，煮著吃做成粥，還有將其炒著吃，不要覺得驚訝，大米是可以炒著吃的，並且，還有一些人會說，把大米炒著吃，就成了一味藥，是不是這樣呢？一起來了解一下吧。

把大米炒熟再吃，堪比“靈藥”！

不要覺得驚訝，大米炒熟，確實是可以吃的，看似簡單的大米，在炒熟的時候，帶來的養生好處是比較多的。那麼當你把大米炒熟了再吃，對身體有哪些好處呢？

排毒。身體內部毒素多，是一件比較糟糕的事情，尤其是腸道中如果有非常多的毒素，帶來的腸毒更是感覺糟糕極了，把大米炒熟，從之前的白色，變成了焦黃色，其中的澱粉被破壞，生成出更多的活性炭，活性炭具有吸收毒素的目的，對於附著在腸道黏膜上的有害物質能起到比較好的排出作用，從而達到比較好的遠離毒素困擾。

幫助瘦身。當前很多人加入到減肥的行列中，尤其是一些女性，明明並不胖，但也會減肥，更不用說，那些本身就比較臃腫的女性，更是會進行減肥，把大米炒熟後，形成了焦黃的顏色，將這樣的焦黃色大米用來泡水，做成焦米茶帶來獨特的口味，其中的維生素、膳食纖維更多，對於減肥而言，更加的有效，不斷的排出腸道中的垃圾毒素，達到減肥、瘦身的目的。

祛溼。溼氣重帶來的影響是比較大的，溼氣過重的人，還會進一步的影響到臟腑器官的健康，把大米炒熟再吃，能夠產生更多的活性物質，這些活性物質，對於吸收身體的潮溼之氣是比較好的，還能夠消除身體的異味，達到祛溼、護理身體的目的，尤其是對於溼氣重引起的面板炎症、溼疹有更好的護理作用，在夏天，適當的吃點炒熟的大米，或者把炒熟的大米用來泡水喝，能夠達到遠離溼氣的目的。

遠離潰瘍。口中如果出現潰瘍是比較糟糕的感受，很多人出現這樣的情況，會認為是缺乏維生素，於是會抓緊吃水果蔬菜，補充維生素。其實，在平時把大麥炒熟食用，也是比較好的，吸收大米尤其是一些糙米上的礦物質、維生素，對於改善潰瘍或許更好。

降低血脂、血壓。血脂、血壓升高帶來的影響、麻煩是比較大的，尤其是中老年人可能深受血脂高、血壓高的影響，如果在這個時候，把大米炒熟做成焦米茶，堅持喝點，對於降低血脂、血壓是有幫助的，從而能改善身體內迴圈，對於促進健康更加的好。

怎麼炒大米比較好？

最後，再來說說如何炒大米。取適量的大米，不要多，例如控制在200g，將其沖洗乾淨，瀝乾水分，可以晾一個晚上。在第二天，開始炒制，可以在開火燒鍋的時候，在鍋底加入一些食用油，避免炒大米的時候出現粘鍋的情況。大火炒兩分鐘，隨後轉小火慢慢的翻炒，保證大米均勻受熱，翻炒的時候，一定要迅速，以免出現燒焦的情況，直到大米的顏色變得發黃，散發出香味，就可以了。把炒熟的大米放涼，裝進密封好的罐子裡，可以直接吃，也可以用來泡水喝。