中國的美食文化博大精深，講究色香味俱全，除了平時比較常見的鹽、糖、醬油醋等調料之外，自古以來香辣鮮美的醬料也是必不可少的調味品。製作不同的飯菜，就會用到不同的醬料，比如大豆醬，番茄醬，辣椒醬還有肉醬，那麼今天小編要給大家分享的話題就是：

中國最好吃的“四大名醬”！老乾媽沒上榜，看看你最饞哪種？

郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬素有川菜之魂的稱號，是很多美食製作時用到的秘密武器，也是做臘味美食必放的醬料，郫縣豆瓣醬的靈魂之觸在於他的辣味非常的重築底，又辣又好吃，它不僅能使食物的顏色更漂亮，而且味道更香，相對來說也是比較油潤的，所以說不管放在什麼菜裡都會香辣可口。

香菇醬

香菇醬也是人們非常愛吃的一種醬料美食，而且這一種香菇醬最大的一個特點，也就是用了大塊兒香菇搭配豆角大豆油辣椒花椒等一些食材熬製而成的，吃起來真的是非常的香濃，而且還能夠吃到大塊的香菇肉，真的是特別的好吃。

黃燈籠辣椒醬

黃燈籠辣椒醬屬於海南省的傳統調味品。這種辣椒醬在海南，四川，湖南等地是比較多見的，要知道這些地區的人都是非常喜歡吃辣的，可能是因為這些地區經常會下雨，所以天氣比較潮溼，常吃辣椒可以排除體內的溼氣，對身體健康有幫助。而如今這種辣椒醬在全國都是非常有名氣的，味道又鮮又辣。

黃豆醬

黃豆醬在農村幾乎是家家戶戶必備的一種調味品，很多農民自己在家裡面就有種植大面積的黃豆，等到黃豆成熟的時候，把新鮮的黃豆炒一炒，醃製成黃豆醬。這樣的醃製好的黃豆醬真的是非常的濃郁，而且豆香味也是比較十足，用來拌飯拌麵也是比較好的。

小編的分享到這裡就結束了，不知道以上這4種辣醬你都吃過幾種呢，一起討論下吧。

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