我小時候生活在農村，很少會花錢買水果，吃的水果基本都是樹上長的，比如桑葚就是其中之一。等到桑葚成熟的時候，直接抱著樹搖晃就可以了，可愛的桑葚根下雨一樣嘩嘩的往下落，洗乾淨之後直接吃，滿口都是童年的味道。

桑葚是一種比較獨特的水果，吃起來也是別有一番風味，熟透的桑葚顏色紫的發黑，滿樹的桑葚特別誘人。現在水果店的桑葚價格還不便宜，除了可以直接吃之外，還能做成果醬。吃土司的時候抹上一些，味道甜美獨特。將桑葚做成果醬，儲存時間長，冬天也能吃到桑葚的味道。

桑葚也非常的有營養，可以補肝益腎，生津潤燥，尤其適合秋冬乾燥的季節。另外還具有烏髮和美容養顏的功效

，頭髮變得更加烏黑亮麗，愛美的朋友可以經常吃這種水。至於果醬的做法也相當簡單，可以說是一學就會。

【菜名】桑葚果醬

【配料】桑葚，玉米澱粉，白糖，檸檬，鹽，錫紙等

【製作步驟】

1、在做果醬之前先將材料都準備好，基本就是配料中提到的，這樣在做果醬的時候食材一目瞭然，可以節約不少時間。準備一盤子桑葚，洗乾淨之後放在鹽水裡面浸泡，需要浸泡十分鐘左右，這樣能洗的更乾淨，泡過之後再衝洗乾淨。

2、洗淨後的桑葚去根瀝水備用。

3、準備好料理杯，將瀝水後的桑葚放進去打成果泥，要是桑葚準備的很多，那麼就不要一次性全部放進去，可以分次的放進去。

4、打好之後的果泥放在麵包桶裡面，開始新增適量的玉米澱粉。

5、加適量的白糖，雖然說桑葚也有一定的甜味，但是做成果醬甜味還是不夠的。因此要加一些白糖，白糖的多少根據個人口味來，喜歡甜食的朋友可以多加一點，但是也不能太多，不然甜過頭就膩了。

6、最後擠入少許的檸檬汁，這樣食材基本就全部加好了。

7、拿一張準備好的錫紙，用錫紙將麵包桶的口包裹起來，儘量是包裹嚴實一點。接下來就將麵包桶蓋起來，選擇果醬功能就行了，接下來它會自己操作。

8、時間到了之後將錫紙拿開，要放在一邊散熱一會，散熱之後的果醬裝在玻璃罐裡面，密封起來能儲存更久的時間。可以直接放在冰箱裡面，想吃的時候拿出來，但是每次挖就要用乾淨的勺子，這樣不容易變質，另外就是在保質期內吃完。

【烹飪貼士】

1、白糖新增的涼也是根據個人的喜好來增減，不加白糖也可以加蜂蜜，但是要等果醬做好放溫，再將蜂蜜放進去拌勻。

2、在做果醬的時候麵包桶要包裹上錫紙，不然打果醬的時候會濺汁，果醬會濺的到處都是。

3、雖然是密封冷藏儲存的果醬，但是也要注意保質期，通常一週之內就要食用完。另外儲存的玻璃罐要清洗乾淨，這樣才能儲存更久的時間。

【文章編輯】目食海小兔子