作者原題《外面下雪了，吃一頓熱乎乎的餃子》

外面靜靜地飄起了雪花彷彿也帶著一絲哀愁，起床後第一件事盤算著怎麼做一頓可口的早餐。廚房裡轉了一圈：菜板上有半塊昨天炒菜剩下的甘藍，還有大蔥，靈機一動何不用甘藍、蔥、雞蛋做一頓美味的素水餃。

先來到晾臺上割幾根鮮嫩鮮嫩的大蔥芽，蔥是年前買的用土培置在泡沫箱裡，隨吃隨割，過不久從舊茬處還會冒出又粗又壯的新芽，一茬茬的割著吃，在這非常時期太方便了。

環顧這寶貝晾臺，即是個微型小花園也是個天然雜貨鋪。

長壽花、綠蘿、茉莉、旱蓮等各種花卉放置在晾臺高處環繞於晾臺四周開花的開花、伸蔓的伸蔓一派生機盎然；大米、油、面、地瓜、白菜、青椒等各種食品菜蔬在下方，井然有序各有其位。

桶裝洋蔥、地瓜還有一個橫放著的老南瓜，半箱蘋果都是年前的存貨。

窗戶下泡沫箱裡種植的大蔥綠油油的生機勃勃，越看越讓人喜歡。

開啟冰箱，裡面有昨天新買的雞蛋，還有年前的香油和牛奶。

用不沾鍋來炒雞蛋碎

泡上幾顆黑木耳

把甘藍剁碎。

餡料調好了：甘藍、蔥末、花椒麵、黑木耳、雞蛋碎放上適量的鹽，拿筷子一拌香氣撲鼻。

和麵、揉麵、擀麵皮開始包餃子。我做的餃子有大有小不很均勻，但餡兒足，做出的餃子個個肚子圓鼓鼓。

新出鍋的餃子熱氣騰騰冒著香氣，蘸上醋、蒜末、香油做成的蘸料吃起來別有風味。