爆炒天鵝蛋

天鵝蛋學名紫石房蛤，是一種個體很大的貝類，是珍貴的海產品佳餚。味道極其鮮美，早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為“天鵝蛋”，天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。

幹炸小黃魚

小黃魚肉嫩味鮮，是威海的著名特產，鹹鮮的幹炸小黃魚是一道很不錯的下酒菜。

鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是威海的特色菜餚之一，其特點是色澤金黃，鮮嫩味美。

紅燒對蝦

紅燒對蝦，色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。

紅燒海螺

紅燒海螺，鮮嫩可口。

威海清湯

威海美食中，湯類分為海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比，俗稱威海清湯。

韭菜炒海腸

韭菜和海腸含有人體所需VE等多種微量元素，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，而且味道鮮美。

鮁魚餃子

鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣，威海人也特別愛吃。因鮁魚鮮嫩，富含蛋白質、維生素等營養元素，更深得威海人的喜愛。

魚鍋餅子

鍋底熬魚，鍋邊貼餅子，鍋開的時候，一股魚香夾雜著玉米餅子的清香撲面而來。這就是威海地道的魚鍋餅子！

野菜豆腐(餷渣)

野菜豆腐，威海人叫餷渣。追求口感、以利健康是現代人追求的飲食習慣，於是，野菜豆腐就成為了大家大魚大肉過後的清胃菜。

粑粑

豆麵粑粑需要新玉米與新黃豆三比二混合，於石磨上磨出，即以新面下鍋。糧不新不佳，在機磨上磨出的不佳，玉米與黃豆分別磨面後再行混合者不佳，磨成的面存放稍久亦不佳。

菜餃子

威海人包包子比較講究，有發麵、死麵之分。死麵餃子中有一種塞很多餡，俗稱“攬菜兒”，主要是為了吃菜，這樣的包子又稱“菜餃子”。

辣炒八蛸

八蛸肉味鮮美，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是婦女產後補虛、生乳、催乳的滋補品。

辣炒蛤蜊

蛤肉的營養價值豐富，富含碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。

醬燜黃花魚

黃花魚是老百姓非常喜愛的經濟魚種之一。大黃花多用於宴席，小黃花多用於家常。黃花魚是公認的味道鮮美的魚類。

香煎帶魚

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分，它的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。其富含的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

清蒸海虹

海虹好像是貝類裡最便宜的，色澤黃裡透紅，其營養豐富，被譽為海中雞蛋。

燻魚

燻魚不僅味美而且有溫中補虛、利溼、暖胃和平肝、祛風等功效。

海蟹

海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是威海居民餐桌上的常菜。

毛蚶

毛蛤蜊肉質緊韌，營養豐富，北方人喜歡用其拌冷盤和剁餡包餃子，很好吃。

加吉魚

加吉魚喜歡生活在礁石叢生的地方，是磯釣愛好者的首選。威海市內的幾個釣點，如能釣到此魚可不容易，如果能釣到紅加吉那就更可以顯擺了。

鱸魚

非常著名的魚種，南有清蒸鱖魚，北有清蒸鱸魚。骨刺少，肉質鮮嫩，是清蒸的好魚種。也是招待客人的名菜。

馬步魚

馬步魚的肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等，威海人的夏日燒烤桌上一定少不了它。

偏口魚(學名：比目魚)

偏口魚屬於冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。

舌頭魚(學名：龍利魚)

舌頭魚的營養價值非常高，而且肉質比較鮮嫩，也更容易消化和吸收。

蝦虎(學名：琵琶蝦)

每年進入4月份，琵琶蝦便開始大量上市。公的個大肥美，母的蝦黃誘人。

海參

海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

鮑魚

榮成鮑魚味道鮮美，營養價值極高，可以做成清蒸鮑魚、紅燒鮑魚、蒜蓉蒸鮑魚、鮑魚燉土豆等菜餚。

海帶

地處山東半島最東端的威海，素有“中國海帶之鄉”之稱。海帶被譽為海洋“冬蟲夏草”，營養成分極高。

海膽

海膽味道鮮美，富含維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等，被海島漁民視為滋陰補腎、養顏防衰、起萎壯陽、強健體魄的滋補珍品。

乳山喜餅

用喜餅當早餐，不需要做小菜，一杯牛奶，甚至一杯水送下肚子，都是一種美味。

無花果

威海四處可見無花果樹，港西產量尤高，可加工成無花果果醬、果脯和蜜餞等加工製品，已成為國家地理標誌產品。

山苜楂

老威海曾經流傳著這樣的順口溜：“山苜楂拌臭蝦，孩子孩子你別抓，等著你爹他來家。”意思是山苜楂最配海味。春節時曬上幾根鮁魚，到了春天，掐上一小把山苜楂，配上鮁魚放在一起攪拌成包子餡，便是威海地道的鮁魚乾山苜楂包子。

香椿

三四月份是香椿嫩芽採摘的時候，乳山、文登等地因其水土肥沃，產出的香椿香味尤為濃郁。中國是世界上唯一以香椿嫩芽葉入饌的國家。

蜢子蝦醬

要說蜢子蝦醬當然得提到咱榮成了，榮成蜢子蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。

蘋果

俗話說：煙臺蘋果萊陽梨。作為與煙臺山水相連的威海，出產的蘋果也同是極品。紅彤彤的大蘋果，咬一口鮮嫩多汁，嚼兩下爽脆清甜，是威海人秋冬最常見，也最喜食的水果。

黃桃

黃桃以果大、肉厚、色黃、耐貯運等特點而贏得群眾讚譽，而且營養豐富，是人體營養需要和保健價值較高的果品。由榮成黃桃加工製成的糖水黃桃罐頭，更以果塊整齊、汁液濃稠清晰、色香味俱佳而著稱。

柿子

金秋黃燦燦的柿子是威海人鍾愛的另外一種水果。其吃法多樣，有人喜食脆的，有人喜食軟的，還可以將柿子曬製成仿若棉花糖的柿餅，但無論怎麼吃，都是秋季難得的美食。

草莓

榮成嶗山較早較出名，文登昆嵛山這兩年也發展不錯，個大、色澤靚、香味濃、甜度高、口感佳、品質好。

地瓜幹