說起正新雞排，想必每個人都是知道的，在前些年的時候，正新雞排店在各個城市大街小巷都有分佈，店面密集的地方甚至隔一條街就分佈了兩家以上，可以說是小吃餐飲行業成功的代表，而且在商業區的正新雞排店，還經常能見到門庭若市的場景，很多人排著隊買正新雞排的東西吃，但是現在它的生意其實下降了很多，很多正新雞排店還僅僅是靠著外賣存活著，可謂是慘淡經營，那麼是什麼原因導致了這樣的情況呢？網友：活該。

1。食物品類沒有推陳出新

正新雞排雖然已經經營多年，並且在過去也是很成功的連鎖餐飲企業，但是這麼多年以來，其實也一直缺乏創新精神，沒有推陳出新，一直還是用的過去的經營模式，就拿食物品類來說，正新雞排依然還是烤魷魚，鴨腸，雞排等等食物，這些食物雖然味道不錯，但是如果經常吃，還是容易吃膩的。而沒有創新，則主要是因為正新雞排採用的是“脫手經加盟”的店長模式，加盟者掏錢開店，但是不經營，完全是正新雞排招聘店長來運營，加盟者拿利潤，而店長的許可權是很低的，要完全按照上面管理層的決策執行，所以很難創新。

2。衛生情況需要改善

一個餐飲的衛生狀況，雖然也受到了監督，但是畢竟是自主經營，所以很多時候，一些細節是無法充分得知的，而也有人曾經曝光正新雞排存在衛生不佳的問題，而且很多消費者也感覺，正新雞排的部分食物吃了以後，容易產生拉肚子的現象，所以也引起很多消費者的猜測，對正新雞排的衛生情況有所顧慮。

3。價格升高了

關於價格升高，其實不能完全歸咎於正新雞排，其實正新雞排過去的價格還是很親民的，那時候雞排加飲料價格也就是10塊錢的樣子，而且剛開的店，還有很多的優惠，不過後來原材料週期性的上漲，雖然正新雞排店還在勉強堅持，但是到了最後，還是將雞排的價格升高到了15塊左右，此舉使得正新雞排店流失了很多顧客，儘管後來原料成本下跌了，正新雞排也無法再降價將顧客拉回來了，漲價容易降價難。

4。雞排的品質比以前下降很多

正新雞排雖然對加盟管理很是嚴格，但是每家門店也是店長模式在經營，店長只有完成制定的營業指標才能拿到客觀的提成，所以為了達成目標，正新雞排店就在食材上動了手腳，比如把雞排外面裹上更多澱粉來充數，炸雞排的油長期不換，飲料的味道也比過去下降了很多，雖然短期內能見到效果，但是長期來看無疑損失了大量的顧客，得不償失，而店長急功近利的行為就為了能撈一筆走人，門店不行了，自己一走了之。

曾經要排隊買的正新雞排，為何現在顧客遠不如以前了？網友：活該，連鎖餐飲企業想要經營好，確實是很不容易的，而現在看來正新雞排也沒能完全管理好，因此現在生意就沒有過去那麼好了。