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過年的時候我都會準備一些糯米制作的美食。與往年的年糕不同，今年還新增加了對於我母親來說比較新鮮的北方面食，粘豆包。薄薄的糯米皮，配上厚厚的紅豆餡，誰吃誰上癮。作為一個糯嘰嘰愛好者，一定要試試這款美食。

製作粘豆包，你需要準備的材料有：

紅豆250克，白砂糖50克，糯米粉35克（攪拌在豆餡裡），糯米粉240克（做麵皮用的），麵粉150克，開水300克

先來煮紅豆

紅豆可以提前一晚泡發，然後再大火煮到軟爛。

撈出來瀝乾水份，加入億點點白砂糖。還有大約3湯勺的糯米粉。

混合均勻，混合均勻之後的豆子不能太稀，太稀就繼續再加糯米粉。

帶著手套可以防粘，把紅豆團成球。

每個大約一個半湯勺的量，可以做12個左右。

糯米粉加普通麵粉，還有一點點植物油，一邊加熱開水一邊攪拌，揉成柔軟的麵糰。

分成大約55克一份的小團，擀成麵皮。

再把紅豆團給包進去，就是這個亞子。

一輪蒸6個，注意留間隔，不然會粘起來的。

水上汽之後大火蒸20分鐘就可以了，我自作主張撒了點豆漿粉在表面，沒有不影響。有的話更好吃。

包子皮黏黏糯糯的超級好吃，裡面的豆餡很多很滿足，過年來上一個，圓圓滿滿，紅紅火火。

祝大家新的一年大展宏圖，幸福安康！

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