大家好，歡迎收看本期大聰美食，今天我要為大家介紹的是安徽省的省會城市

合肥

，合肥簡稱廬州、霸都、廬陽、合州等，是一座有著2200多年的歷史文化名城，同時也是一座景點頗多的旅遊城市，像有名的包公祠、巢湖、周瑜故里、紫蓬山、李府等都在合肥境內，今天我們走進合肥，看看這裡都有哪些值得吃的美食吧！

一：

廬州烤鴨

這第一道美食就是廬州最有名的美食烤鴨了，同時烤鴨也是安徽省有名的美食之一，相傳這道美食原本是宮廷美食，後來傳播到了民間，因為味道好，吃起來皮酥肉嫩，香味濃郁深得食客喜愛。

二：

李鴻章大雜燴

晚清名臣李鴻章祖籍就是安徽合肥，這道美食是用很多食材拼湊而成的，為李鴻章當年宴請外國友人所創，之後人們為了紀念他就叫為李鴻章大雜燴，如今的李鴻章大雜燴經過了一百多年的發展，所用食材種類更多，有水發魚翅、水發海參、水發魷魚、嫩筍、鴿蛋、油發魚肚和乾貝、熟白雞肉、熟豬肚、熟火腿、淨魚肉、鮮香菇、水腐竹這些食材，加上各種調味料，做成的大雜燴營養豐富，鹹鮮可口。

三：

包公魚

包公魚是合肥當地一道傳統菜餚，這種魚學名花尾胡椒鯛，該魚全身都是黑色的，人們看到這種黑背鯽魚便想到了包公，做這道包公魚的時候通常要加入蓮藕、冰糖等食材，用大火燒乾，小火燜燉，等魚熟了放入盤中淋上芝麻油即可，吃起來骨酥肉嫩，味道好極了。

好了，本期就為大家介紹這三種美味，你喜歡哪一種？歡迎留言分享，我們下期再見！