你愛美食嗎？小編作為一個槓槓滴吃貨，見到美食就兩眼冒光，恨不得兩眼都貼上去哈哈哈，小編愛吃各式銅鼓美食，然而我確是沒有想到小小的銅鼓竟然還會有餐飲協會，一起來看看吧！

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“ 福地生金

紫氣東來

【 初見時】

小編有幸見到了銅鼓餐飲協會的會長陶革偉師傅，小編我顫顫巍巍，一連做了好幾個深呼吸，本以為會是西裝革履、筆挺且散發氣質的西裝男，沒想到一進來會是一個微微發福、慈眉善目、笑容堆到眼角、祥和的長者。陶師傅說話溫緩而有力，娓娓道來，真誠的眼神、豐富的閱歷，講到關鍵處甚至興奮地手舞足蹈，我們彷彿感受他的喜悅，跟著他走進了那悠悠遠揚、豐富多姿的記憶裡。

1

銅

鼓

餐

飲

業

"扛

把

子

"

陶師傅從事廚師這個行業已經近四十年了，帶了

四五百個徒弟

，每年的省裡市裡比賽都會著手準備並帶隊伍去參加。他說，這次去省參加的

贛菜廚王爭霸賽

，銅鼓隊去了

六名人員

，拿到

1個特等獎和5個金獎

。談及比賽他總是眉飛色舞、神采奕奕。

羅素說：“如果你聽到一種與你相左的意見就發怒，這就表明，你已經下意識地感覺到你那種看法沒有充分理由” 眾口難調，“

有時他們說的也對，我就會去反思自己是不是可以做得更好。

”對於意見相左或者批評，陶師傅沒有憤怒以對，而是默默

尋找適合每一位客人的口味

。

為了更好的組織銅鼓廚師這個偌大群體，形成合力，傳播銅鼓美食，半年前陶師傅

成立了銅鼓餐飲協會

。

2

銅鼓餐飲協會

【

眾志成城

】

銅鼓廚師是一個偌大、不可忽視的群體，是銅鼓人民的重要組成部分，當他們相互聯絡、交流起來，成立銅鼓餐飲協會就成了必然。陶師傅說

對內

協會內部成員之間有共同微信群可以相互交流分享經驗、試驗新菜等，

對外

銅鼓餐飲協會作為一個地方小團體可與周邊外界其他團體進行交流創新，相互學習探討共同進步。

協會每年還會組織內部成員一起去參加各地的比賽，據會長陶師傅說，每一場比賽他們都會

細心醞釀

，比賽前他們會

預演

一次，確定參賽人員，並且絕不僅僅注重

味覺

上的鮮美，還要注重展現美食文化和

視覺

上的賞心悅目——設計擺盤。

【 2022。01。15 】銅餐協舉辦了首屆年會

首屆年會於1月15日晚在西湖大酒店隆重舉辦，主持人曾少聲情並茂地介紹了餐飲協會及其戰略合作伙伴等，全場歡聲雷動 ， 載歌載舞 ， 喜氣洋洋！ 活動形式多樣 ， 發紅包、比賽、做遊戲等等。一桌桌美食，看得小編口水直流 ， 真真不愧是大廚，不愧是銅鼓餐協，簡直又美味又養眼 ， 在座無不垂涎欲滴！

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3

銅餐協:打造銅鼓特色客家菜

【 銅鼓特色 】

不知道大家作為銅鼓人會不會有這種疑惑： 銅鼓的特色菜到底是什麼，有哪些？是各持己見還是眾口一辭？反正小編很是疑惑，來了客到銅鼓都搞不清楚到底該吃啥，於是藉著這個難得機會正好請教了一下陶師傅。陶師傅說，包圓、芋子米果、箬葉米果等，銅鼓特色菜還有本土和客家之分，具體還沒定論，成立這個協會也是想

集眾人意見和較專業的知識為銅鼓特色菜確定一個標準以及打造創新銅鼓特色菜

！

小編就介紹到這裡

關於銅鼓餐飲協會

你知道了嗎

歡迎下方留言

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