本來昨天晚上想吃火鍋的，就讓思爸出門買菜。

他剛進門就說，今天有大收穫，碰上賣

活蝦

的直接買了2斤。

別看我們離海邊近，

想吃新鮮蝦也是要看運氣。

活蝦涮鍋怪可惜的，果斷換了菜譜，來個白灼再給小思做個蝦排。

其實比起口感粗糙的豬肉、牛肉，鮮嫩順滑的肉質更適合給娃吃。

而且富含

優質蛋白和鈣質

，在肉製品中可是排在TOP位的，冬天多給娃吃一點，可以助力寶寶長高長壯喲。

不是我自吹，今天這個蝦排做的賊像樣，直接就是

把路邊攤搬到了家裡來

的程度。

這彈牙又軟嫩的肉質只有活蝦能滿足，脆皮又酥到掉渣，蝦肉自帶的鮮甜一口咬在嘴裡，就是嗷嗷過癮。

要是覺得自制的蝦排太麻煩，姐妹可以試試這種半成品蝦餅，裹上一層面包糠，推進空氣炸鍋裡。

不出10分鐘，就能吃到又酥又軟的蝦餅

，兩款我都吃了，味道真的不分上下。

食材

：蝦400克、澱粉15克、蛋清15克、蛋液50克、麵包糠100克、有機醬油1克、白砂糖1克

是否搭配主食

：需要搭配寶寶的主食

參考月齡

：16個月以上

難易程度：

無難度

製作時間：

40分鐘

提示：

適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材

：蝦400克、澱粉15克、蛋清15克、蛋液50克、麵包糠100克、有機醬油1克、白砂糖1克。

調味說明

：這個食譜我用白砂糖、醬油來調味，適合16個月以上的寶寶，如果是小寶寶吃的話，可以少加或者不加醬油和糖，然後再切成小塊吃。

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蝦去殼。

tips：像是這種活蝦，把蝦頭掰下來的同時蝦線也跟著一起出來了。

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去除蝦筋和蝦線。

tips：蝦筋就是蝦肚子那條線，嫌麻煩只去除蝦線就可以。

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蝦肉剁成蝦泥。

tips：如果寶寶吃不慣腥味可以用檸檬醃製15分鐘，不過活蝦就不用了，真的沒啥腥味。

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蝦肉中加入有機醬油和白砂糖。

tips：這樣吃起來滋味更足，小寶寶可以不放哦。

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倒入蛋清和玉米澱粉。

tips：只用蝦肉口感會比較硬，不Q彈，有了蛋清和澱粉的幫助，口感會更好。

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所有食材抓拌均勻。

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菜板上鋪上一層面包糠。

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攪拌好的蝦泥鋪在麵包糠上。

tips：根據自己的喜好來調節厚度哈。

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再撒上一層面包糠。

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放到蛋液裡滾一圈。

tips：再裹上一層面包糠吃起來口感會更酥脆。

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最後均勻的裹上面包糠。

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放到烤箱裡上下管165度烤15分鐘。

tips：用空氣炸鍋的姐妹可以試試同樣的溫度。

用平底鍋的姐妹要多放點油，小火慢煎。

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這一口咬下去，只有一個想法，趕快再來一塊兒。