赤小豆在民間的養生地位頗高，有去溼等效果。除了藥用價值外，把赤小豆作為日常美味也具有極好的食療效果，比如用赤小豆燜飯、煮粥、蒸饅頭、做羹湯，可謂細水長流見成效。

陳皮，放的時間越久，顏色越深，效果越好。像平時燉肉時放兩塊，就能很好地理氣，防止因食肉過多而積食、上火。日常飲食加幾塊陳皮，還有化痰的作用。

用破壁料理機將赤小豆、陳皮、黑糖打得細膩滑爽，一飲而盡，即可當熱飲，又可當保健湯，貨真價實，可比這水那羹的高價營養品強多了！

紅豆陳皮濃湯

材料：赤小豆1碗，黑糖2塊，陳皮1塊，幹桂花1撮，涼水適量

製作步驟：

1、赤小豆提前數小時泡發。

2、黑糖2塊，用散裝的紅糖也可。

3、 多年的陳皮1塊，年頭越久越好；1撮幹桂花。

4、 赤小豆、黑糖、陳皮放入破壁料理機中，加入適量水；水量多少可調整，喜歡喝糊狀的少加水，喜歡喝湯狀的多加點兒水。

5、用破壁料理機的“濃湯”程式輕鬆搞定，做好後倒入杯中，撒少許幹桂花即可食用。

這幾種食材的比例沒有固定，愛吃甜的可多放點黑糖或者紅糖，不愛吃甜的可不放糖，也可在豆湯稍冷卻後加適量蜂蜜調節風味；陳皮用年頭越久的，食療效果越好；幹桂花不是必須放，放一些香氣撲鼻，更促進食慾；沒有加熱破壁料理機，可用煮鍋小火煮熟，帶些顆粒狀的口感也很好。