安陽，河南省地級市，位於河南省最北部，地處河南、山西、河北三省交界處。安陽是中國八大古都之一，甲骨文的故鄉。你知道安陽哪些知名小吃呢？

1 三不沾

三不粘又名桂花蛋，是河南省安陽市的一種傳統特色小吃，屬於豫菜系。三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒製成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。

2 安陽粉漿飯

安陽粉漿飯是河南省安陽市的傳統特色小吃，屬於豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬製。後繼廚師精心配料調製，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨著時代的變遷一直流傳之今。

3 安陽血糕

安陽血糕是河南安陽著名的地方小吃。主要材料為蕎麥麵、佐以其它調料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。

4 安陽皮渣

安陽皮渣是河南省傳統的地方名菜，屬於豫菜系。安陽“三大寶”之一。成品其色微碧，呈半透明狀，觸之柔軟而有彈性，聞之濃香撲鼻，口感爽滑、筋道。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮、紅薯澱粉、豬油、薑末等製作而成。

5 扁粉菜

扁粉菜是河南省安陽市的傳統特色小吃之一，屬於豫菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒，辣椒要香而微辣。

6 牛屯火燒

火燒是豫北地區獨有的一種傳統小吃。而安陽市滑縣牛屯火燒在火燒家族中一枝獨秀。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

7 臨淇水煎包

臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮的特色小吃。臨淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。提起臨淇水煎包，人們總是笑稱：“不吃後悔，吃了也後悔”。不吃後悔是因為金燦燦的水煎包勾起了很多人肚子裡的饞蟲，吃了也後悔是因為食客覺得僅是一些蔬菜末兒就賣這麼貴。

8 內黃灌腸

內黃灌腸是河南省安陽市內黃縣的一種傳統特色小吃，屬於豫菜系，目前該菜品已納入安陽市非物質文化遺產。