導語：天冷了，這菜再貴也要捨得吃，維C含量極高，營養補鈣促消化，孩子更聰明

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。深秋時節，寧可不吃肉也不能錯過這菜，現在正當季，才2元一斤，殺菌消炎防感冒，比白菜韭菜還鮮美，遇到別錯過。霜降後正是吃大蘿蔔的季節，不管生吃還是做菜，都超級美味，也是我家最近經常吃的，下面就和大家分享一道秋冬特色菜，蘿蔔絲炒蝦仁，營養補鈣促消化，比吃肉還香，學起來吧。

天冷了，寧可不吃肉也要多吃它，才2元一斤，殺菌防感冒，別錯過。馬上就要到冬天了，蘿蔔也是最適合冬天吃得美食，營養很全面，尤其維C含量極高，常吃能清理人體內的垃圾，潤肺止咳，提高免疫力，老人和孩子要多吃，冬天少生病不感冒。蘿蔔的做法也很豐富，可以清炒，炸蘿蔔丸子，包餃子，煮湯，涼拌等等，你最喜歡哪種吃法呢？我家最愛炒著吃，簡單一炒就出鍋，比吃大魚大肉還過癮。

蘿蔔絲炒蝦仁需要準備的食材：蘿蔔，胡蘿蔔，木耳，大蝦，澱粉

具體做法：

第一步：把蘿蔔清洗乾淨，先切片，再切成粗細均勻的蘿蔔絲，取半根胡蘿蔔也去皮切絲，加胡蘿蔔的作用是增加色彩的豐富，看起來不單調，木耳提前泡軟，新鮮大蝦去蝦線蝦殼備用。

第二步：鍋內水燒開，滴幾滴食用油，可以保持蔬菜不發黑，把蘿蔔，胡蘿蔔，木耳倒入鍋中焯水，去除生澀味，焯至胡蘿蔔變軟，撈出備用，再準備小半碗澱粉水留著勾芡用。

第三步：蔥薑絲爆鍋，倒入蝦仁，加少量料酒去腥，翻炒均勻，看到蝦仁微微變紅，倒入蘿蔔絲，胡蘿蔔絲和木耳，大火爆炒，加適量鹽翻炒均勻，食材都是鮮美的，所以不要加過多調味品，以免掩蓋住了鮮味。

第四步：快要出鍋的時候倒入小半碗澱粉水勾芡，翻拌均勻後關火盛出，色香味俱全的蘿蔔絲炒蝦仁就做好了。蘿蔔鮮香，木耳清脆，蝦仁鮮嫩，不放一塊兒肉，吃著卻比肉還香，鮮香不油膩，老少皆宜，多吃也不用擔心長胖， 強烈推薦的一道家常菜，開胃又下飯，實在是太香了，只要餐桌上有這盤菜，保準第一個吃光。

這道菜顏色豐富，能增強食慾，孩子特別喜歡吃，綠葉蔬菜貴那就多吃點蘿蔔吧，現在正當季，便宜又營養，趁著新鮮上市記得多做給家人吃哦，除此之外，您還知道蘿蔔哪些美味新吃法呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。