入冬後這些鹼性食材要多吃，搭配合理營養高，飽腹減脂精神好，真香

北方的天氣，是從立冬之後就會一天天變冷，冬天要多吃保暖的食材，當然我們的健康食材也不能落下。為了家人的健康，粗細搭配，葷素搭配才是最合理的飲食習慣。

這一款小餅是80歲奶奶經常吃的粗糧中最普通的一種，到了冬天奶奶就會這樣搭配著做成小餅來吃，噴香好吃，飽腹還減脂，是很不錯的一種美味，相信你學會了它也會愛上它的。

這款小餅用到了我們這個季節常吃的芋頭，搭配上藜麥和玉米，不但噴香好吃還飽腹減脂是很不錯的一種主食。我自從學會了它的做法，隔三岔五做一鍋，全家都愛吃。如果你也喜歡粗糧細作那就趕緊看過來吧~~

所用材料：玉米麵1杯，藜麥半杯，芋頭適量，花生油少許。

做法步驟：

第一步：做這個小餅之前，我們先看一看了解一下小餅中用到的藜麥，藜麥顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。藜麥中蛋白質含量較高，富含多種氨基酸，其中有人體必需的氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，有調節內分泌、調節血糖、降低膽固醇、補充蛋白質等作用，是十分好的一種粗糧，最近幾年更是得到了大家的喜愛。

第二步：我們先把藜麥洗乾淨，放到小鍋中煮5分鐘，撈出備用。

第三步：芋頭是冬天吃得最多的一種鹼性食材，口感細軟、綿甜香糯，健脾散結很不錯，而且芋頭含豐富的蛋白質、礦物質以及維生素B等，脂肪含量卻很低，因此也是減肥者的理想食材。我們把芋頭先蒸熟，去皮壓成芋頭泥。

第四步：加入玉米麵和煮好的藜麥，攪拌均勻，和成團。

第五步：用手抓一塊，拍成小餅的形狀。

第六步：電餅鐺放入少許花生油，放入小餅，蓋上蓋子。

第七步：烙制大約3~5分鐘，兩面金黃即可出鍋。如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋小火烙制金黃即可。

第八步：這樣做出來不但80歲奶奶愛吃，就是連孩子都能一口氣吃3塊，不懂吃可惜了，趕緊試試吧，粗糧也可以是很好吃的哦。

峰兒話語：

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