小夥花500塊錢買回一個巨型馬頭，先烤後燉忙了2小時，出鍋時一切都值了

現在人類的胃口越來越大，不管是天上飛的，地上跑的，還是水裡遊的，只要你能吃你好吃，人類都有辦法把你弄到手。一方面這當然要歸功於科學技術的發展，另一方面也是人類的慾望不斷膨脹導致的結果。

不知道大家有沒有吃過馬肉呢？雖然在古代也有關於吃馬肉的記載，不過大多數情況下是迫不得已，而且馬肉本身的味道並不怎麼樣，所以很長一段時間都沒什麼人把馬肉作為一種主要的食用肉類。但是今天要說的這位越南小哥就要嘗試用馬肉製作一道美食，那麼他能否成功呢？

小哥用的部位並不是普通的馬肉，而是價格比較高的馬頭，像這種大概十斤重的巨型馬頭就要400塊人民幣，雖然沒什麼人吃但也算是天價了。先把馬頭掛在樹上用火槍炙烤大概十幾分鍾，這樣是為了更好的給馬頭剃毛。之後泡在冷水裡用小刀將馬頭上的細小絨毛颳去。

接著小哥用一把稍大一點的剔骨刀將馬肉仔細地割下來，然後切成小塊。不過仔細一看馬頭上並沒有多少肉，只有很多的馬皮，只有皮是可以吃的。接著把馬肉和剁好的馬骨用特製的醬料攪拌均勻，倒入準備好的大鍋中開始燉煮。

大概兩個小時候，院子裡已經能夠聞到香氣了，揭開鍋蓋，頓時香氣四溢，馬肉已經被燉得非常的軟爛，而且也沒有了那股令人討厭的酸味，不管是湯還是肉都是非常美味。要是古人掌握了這種烹飪馬肉的方法，古代的很多馬恐怕就要遭殃了。