你有多久沒吃過家鄉的鍋盔了
2021-12-24由 好人開講 發表于 美食
公安鍋盔——一口咬下,都是鄉愁
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如果要說哪種荊州的小吃在外地
名聲最響
,公安鍋盔大概是無可爭辯的第一。
說來也奇怪,公安這地方,並不是小麥的主產區,卻誕生了
鍋盔
這種麵食小吃。
世事無常,刻意為之的,並不一定能如意。無心插柳的,反倒
處處逢春
。
主食往往都是
沉默無言
的,因為它們知道,人們對它們的要求最簡單直接。
揉上一塊麵,緩緩攤開,放入爐子,不到五分鐘,
麵粉的清香
四散開來。
這就是
食物的本味
,不花哨,不講究,但足夠實在。
親人與家鄉,不也是如此嗎?
這味道,三國的劉備大約也嘗過,“
左公安泰
”,也有鍋盔的一份功勞。
杜甫和三袁呢,他們揮筆懷古的時候,是否也曾留戀這份味道。
俱往矣,陳年往事不再提。從這片土地走出的,抑或來過的,
不管走向何方,在午夜夢迴之時,
嘴角生香
的,還是這份味道。
入春才七日,離家已二年。古人說,六畜過完節,才能輪到人。
人活一世,
牽掛太多
,比如親情,再比如食物。
春去春回,寒來暑往。從西南,到東北,公安鍋盔的小小店面
正
鋪滿整個中國
。
轉過每一個城市的街角,遠遠聞到熟悉的麵粉的香味,不用懷疑。
走去,站定,會心一笑,一口咬下,
溢位的都是鄉愁
。
撰稿:李徵宇
影片:陳徵 李耀範振宇 董奧
包裝:王瑾
新媒體編輯:王璇
編審:王慧
監製:江敏
總監製:鄭家彬 劉國剛