因為歷史的關係，威爾士一直是很傳統的國家，包括飲食也是如此。來到這裡，你可以品嚐到各種鄉村美食。

今天我們就來看看威爾士有哪些值得一試的美食吧！

格拉摩根香腸

格拉摩根香腸實際上是一種素香腸，裡面不包含任何肉的成分。過去格拉摩根香腸裡包含格拉摩根乳酪，而現在已經沒有了。

格拉摩根香腸主要是由卡爾菲利乳酪、土豆、韭菜、芥末、香草和麵包屑混合而成的。如果你是素食主義者或者想要品嚐素香腸，那麼不要錯過它。

安格爾西雞蛋

安格爾西雞蛋可以說是豪華版的雞蛋。

先把雞蛋煮熟，然後放在奶油土豆泥上，再在上面淋上用黃油和乳酪做成的醬汁。你以為這就結束了？最後還要撒上一層磨碎了的乳酪。最終呈現出來的是乳脂狀的成品，濃郁中還帶著些微甜味，讓人慾罷不能。

烤羊肉

羊肉被認為是威爾士的官方菜，這道菜就是烤羊肉和紫菜醬的組合，它可以追溯到幾個世紀前。

羊肉一直被烤到肉質柔軟且鬆散。紫菜是威爾士常見的海藻，做成的醬汁略帶鹹味，是肉類菜餚（尤其是羔羊肉）的完美佐料。

炸肉丸

炸肉丸是用豬肉、麵包屑和香草做成的。傳統上是搭配豌豆和土豆泥食用。炸肉丸可以在威爾士的很多餐館裡找到。

威爾士龍香腸

威爾士龍香腸是由豬肉、韭菜和辣椒做成的。豬肉嫩滑，韭菜、辣椒和香草賦予了特別的風味。威爾士龍香腸常被作為早餐食用。

西海鱒配海蓬子

海蓬子是一種生長在海邊岩石和懸崖上的植物，主要有溼地海蓬子和岩石海蓬子兩種。

海蓬子在七月和八月是最好的，威爾士人會用海蓬子製作很多菜餚，它可以用於沙拉、主菜以及海鮮。而西海鱒配海蓬子是威爾士人最愛的菜餚之一。

韭菜土豆湯

這道菜的主要食材就是韭菜和土豆。在過去，韭菜土豆湯被認為是那些沒錢買肉的人吃得下等菜。

而現在的韭菜土豆湯是用雞湯做的，裡面也加入了各種香料和藥草增添風味，呈現出來的是一道天鵝絨般絲滑的濃湯。濃郁的土豆加上微甜的韭菜，這道湯尤其適合寒冷的冬天。

威爾士乾酪

威爾士乾酪實際上是加黃油烤制的三明治，並配以混合了黃油和淡啤酒的卡爾菲利乳酪或切達乾酪的餡料。

威爾士乾酪其實更接近黃油吐司，美味的乳酪醬大大提升了它的美味。

斑點麵包

這是一種加入了乾果的甜麵包。

因為裡面加入了冷茶，所以麵包具有溼潤的質地和獨特的風味，而乾果的新增增添了甜味和顆粒口感，除此之外，麵包還加入了肉桂粉、果醬和紅糖等。斑點麵包通常和黃油一起食用。

威爾士蛋糕

威爾士蛋糕雖然叫“蛋糕”，但是外形更像是煎餅。威爾士蛋糕不僅可以作為早餐，還可以作為點心或甜品。

它比傳統的煎餅要厚，而且質地更紮實，有各種各樣的口味，比如柑橘、黑加侖以及葡萄乾等。威爾士蛋糕通常在下午茶時間和果醬以及黃油一起食用。

萊佛麵包

萊佛麵包對威爾士人來說具有傳統的歷史意義。這是一種用紫菜做成的食物，先把紫菜煮熟然後切碎或碾碎，再和燕麥片一起油炸。

傳統上，它是和培根、雞蛋一起吃，有時也會和鳥蛤一起作為早餐食用。

阿伯弗勞餅乾

阿伯弗勞餅乾的形狀類似扇貝。它在整個威爾士都能找到，包括紀念品商店。它是威爾士最古老的食物之一，最早可以追溯到1892年。

韭蔥

韭蔥是威爾士的標誌特色菜。傳統的做法是和肉類一起烹飪，除此之外，也會做成各種湯。

據說，過去威爾士戰士曾經用韭蔥裝飾頭盔來區別敵軍，這也為韭蔥賦予了特別的歷史意義。

卡爾菲利乳酪

卡爾菲利乳酪具有溫和的鹹味和乳酪風味，據說是在威爾士工作的煤礦工人的重要食物來源。

卡爾菲利鎮每年都要舉辦為期三天的節日慶祝他們的乳酪，甚至還有特別的乳酪慶祝儀式。

康威貽貝

來自威爾士北部漁村康威的貽貝以五顏六色的貝殼和豐富的風味而聞名。

康威為整個英國提供最新鮮的貽貝。

海倫芒海鹽

海倫芒海鹽是世界上很多美食愛好者廚房裡都有的特殊配料。這種特殊的海鹽可以為任何單一或普通的食物增添風味。

它是英國Green & Black巧克力和Piper薯片的重要成分。海倫芒海鹽不只在威爾士，在全球都很受歡迎。

威爾士酸辣醬

這種酸辣醬常被當做秘密成分，為三明治或麵包增添風味。它非常適合搭配乳酪、餅乾和其他小吃，甚至是各種口味平淡的菜餚。

牧羊人冰淇淋

最後就來個甜品吧。牧羊人冰淇淋是用羊奶做成的，質地柔滑，還有多種口味選擇。當你吃完了口味略重的食物後，吃個牧羊人冰淇淋非常不錯哦。

今天的威爾士美食特輯到此為止，希望能對你有所幫助哦~