為何喝紅酒時，要先“晃一晃”？這可不是做樣子，裡面是有學問的

酒，應該是很多人生活中必不可缺的東西了，特別是在生意場上，更是少不了要喝幾杯，在應酬的時候喝點酒，可以更好的促進交流，和客戶領導拉近距離。另外在平時的聚會吃飯中，酒也是深受大家的喜愛的，以酒會友的傳統自古就有，現在的酒更是種類繁多數不勝數，極大的滿足了愛酒人士。

在中國白酒應該是最有名的了，國酒茅臺更是數一數二的存在，不過白酒度數太高而且比較濃烈，後勁也很足，所以平常不能喝太多，因此不少人都更偏向於喝點紅酒助助興。味道甘甜還十分美味，不管是中餐廳還是西餐廳，紅酒都是頗為受歡迎的，不過在喝紅酒的時候可有一些講究，懂酒的人喝酒前都會晃一晃，然而有些人卻不懂裝懂，結果鬧了笑話，殊不知這裡面還大有學問呢。這可不是做做樣子，裡面是有學問的

紅酒比起白酒的，是遠沒有那麼刺激的，就算是女士喝也無傷大雅，而且紅酒還有一些養生作用，晚上喝點紅酒還可以助眠，另外紅酒配上精緻的餐點，更是會讓吃飯的人心情大好，比喝什麼飲料都要享受。但是紅酒在喝之前，是需要醒酒的，特別是那些名貴的珍品紅酒，更是需要進行一個醒酒儀式，可能大部分人都不太瞭解，但是西餐廳裡一般都是會做好準備的，服務員們都會提前給顧客醒酒，然後再端上桌去給顧客享有。

白酒都是開蓋就可以直接喝的，可是紅酒卻不一樣，這個醒酒的步驟也是不能忽略的，這一步實際就是為了“喚醒”紅酒，讓它裡面的風味完全散發出來，因為那種珍藏多年的紅酒，是斜著存放的，而紅酒塞又是木頭製作的，因此會和紅酒接觸，有些木屑就會滲透到紅酒中去，另外還有一些帶苦味的雜質，也可能存在於紅酒中，醒酒就是為了讓酒和這些沉澱物分離開來，真正的醒酒步驟還比較複雜，會使用專門的醒酒器來讓紅酒更加好喝，那種上等紅酒在給顧客喝之前，都會提前開啟醒酒，讓酒和空氣充分接觸，讓酒裡的雜味和異味徹底去除。

不過並不是所有紅酒都會經歷這樣複雜的醒酒儀式，因此顧客們在喝的時候，只好自己動手讓酒變得濃厚香醇一些了，也就是搖晃一下紅酒杯，而晃酒杯也是有訣竅的，呈逆時針慢慢的晃動，不能隨便的大力搖晃，這樣紅酒的味道就會很快散發出來了。以後大家可不要不懂裝懂了，人家晃酒杯還真不是為了擺架子而已。