國宴上的東星斑是怎麼做的呢?
2021-11-07由 龍澤食品方先生 發表于 美食
想必大家都聽說過海鮮中的東星斑,顧名思義,它是一種長的比較像星星的魚。經過科學的檢測,它的魚肉裡含了二十幾種人體所需要的微量元素,比其他魚類的微量元素含量多得多。東星斑在營養價值方面十分豐富。下面我們就來詳細的瞭解一下吧?
東星斑的營養價值:
1。東星斑具有滋補肝腎的效果。尤其是深海東星斑,它們大多自然生長於100米以下的深海。那裡汙染少,它們的生長時期長,所以東星斑肉質十分具有韌性。
2。同時,深海東星斑容易消化,並且我們人體對東星斑的吸收率極高。
3。女性朋友更關心的是深海東星斑魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素。
4。不只是深海東星斑魚肉珍貴美味,它的魚骨同樣營養豐富,能啟用腦細胞,可以提高記憶力,延緩大腦的老化。
當然深海東星斑也有很多種烹飪手法。比如常見的有清蒸東星斑、酸湯明爐東星斑等。今天小編為大家帶來了清蒸東星斑:
清蒸東星斑
主料:深海東星斑
輔料:蔥、姜、料酒、植物油、醬油、蒸魚豉油、鹽等
做法:
1。將東星斑去腮去內臟,清洗乾淨;
2。將處理好的東星斑用料酒與薑絲進行醃製;
3。放入鍋中進行蒸制,大約8分鐘左右即可;
4。淋上醬油,加蓋繼續蒸2分鐘;
5。出鍋,魚身撒上蔥絲;
6。再燒適量的油,然後將其淋在蒸好的深海東星斑上;
7。最後,再撒上蒸魚豉油即可。
今天的分享就到這裡,希望大家喜歡。