我們知道，中國地大物博，每個地方的飲食都因為環境不一樣而產生不同的特色。尤其是南北飲食差異大，食物的味道有“酸甜苦辣鹹”多樣化，但很多的南方人都是喜鹹不喜甜。這四種味道最有特色的就是辣了，四川和重慶的人都比較能吃辣。

隨著社會的發展，各種奇奇怪怪的比賽相繼而出，吃辣椒也也成為了一種比賽，能吃最多辣椒的人被稱為“辣王”。中國有一個“辣王”，是一個土生土長的河南人，他叫李永志。他吃辣的程度簡直堪稱恐怖，說了你可能不信。

辣椒作為一種調料，但不能多吃，中國人吃東西不能少了辣椒。即使是吃的流汗，流鼻涕也要繼續吃，吃辣會上癮而且下飯，增加人的食慾，在中國的各大美食中決不能缺少辣椒的存在。但是人的承受能力還是有限的，吃辣過多可能會產生胃痛。

李永志雖然是一個河南人，但是他的吃辣程度無人能及，能將辣椒當飯吃。一口幾個辣椒一起嚼，讓人看著雞皮疙瘩都起來了。他是在河南鄭州的一家裝修公司做裝修的。

有一天，他在幹活之後非常的累，因為早上也沒有吃早餐，所以餓得飢腸轆轆，前胸貼後背。整個人都已經無力了，在中午到飯館吃飯的時候，實在是等不到老闆上菜，就拿起了飯桌上的兩盒辣椒調味吃了起來。

老闆上菜的時候發現兩盒辣椒都沒有了，懷疑是李永志偷了。李永志一直在解釋是被自己吃下去了，但是老闆不信，怎麼會有人把兩盒辣椒直接吃了，這是從來沒有發生過的事情，已經超出了餐館老闆的認知。後來李永志怎麼都解釋不清，就拿起了另外一桌的辣椒，當著老闆的面吃起來了。這把老闆都嚇到了，這才肯相信李永志是真的能把辣椒當飯吃。

從那個時候，李永志才發現自己這麼能吃辣，他只知道自己喜歡吃辣。後來他就開始吃更多的辣椒，嚐遍了中國的各種變態辣，但是還是不能夠滿足他。辣是會上癮的，他寧願沒有飯，沒有菜，但是不能沒有辣椒。後面還參加了印度奇葩的吃辣大賽，贏得了辣王稱號。

每當生病的時候，醫生總是叮囑著忌辛辣，忌酒等等。辣椒吃太多會有胃病，而李永志不止是喜歡吃辣還喜歡喝酒，這兩種都是刺激性很強的食物。即使是鐵胃的李永志還是遭受不住這樣的衝擊。他沒有聽醫生的勸阻，一天吃5斤辣椒配上白酒。所以他現在也有了很嚴重的胃病。

生病了之後他才開始注意自己的飲食，但有時候還是會忍不住吃辣椒，食用量也比以前少很多。吃辣椒，可以提升自己的食慾，幫助自己排毒，但是過多的食用就會對人體造成傷害。胃始終還是肉做得，經不起長時間的刺激，應適當的飲食。

辣椒一直是川渝那邊的特色，無辣不歡，辣椒也能養人，多吃辣椒可以美白，但好像只是對於川渝人來說而已，其他地區的人會因飲食不習慣，吃多辣椒就會上火長痘痘。只能說是一方水土養一方人了，每個地區的飲食都有自己的特色。

即使是號稱“辣王”的李永志現在還是得為了養胃減少對辣椒的食用。不論是什麼食物，適當飲用，不然會適得其反，愛惜自己的胃，才能吃更多的喜歡吃的東西。