1、洗菜去小蟲

從市場上買到的葉類蔬菜上面往往有些蜜蟲等小蟲子，這些小蟲子不容易下來。

如果先用鹽水（一盆水中放半小勺鹽即可）浸泡一下，小蟲受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開。

另外，鹽水的比重較大，小蟲和菜葉脫離開後，便漂浮在水面上，很容易從盆中倒出。

2、瓜果的清洗

食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20-30分鐘，可去除瓜果表皮殘存的農藥或者寄生蟲卵；

鹽水還有殺滅某些病菌的作用。

3、巧剝蒜皮

將大蒜瓣為小瓣後放在熱水中浸泡3~5分鐘，然後撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落；

也可以將蒜瓣放在案板上，用菜刀輕輕拍打幾下， 即可脫去蒜皮；

4、吃了蔥蒜如何去除異味

吃了大蒜，蔥等食物後， 口中容易產生異味，可飲用半杯牛奶，或者吃幾粒花生。

5、營養煮飯

煮飯不宜用生水

因為自來水中含有氯氣，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，若用開水煮飯，維生素B1可免受損失。

6、煮餃子不粘皮

煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加麵筋的韌性，餃子不和粘皮，粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香；

餃子出鍋前先放溫水浸泡一下，表面的麵糊用冷開水漂清，就不會互相沾邊了。

7、如何讓蠟燭不“流淚”

生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室裡冷凍24小時，再插到蛋糕上，點燃後就沒有燭油流下而弄髒蛋糕了。

8、餅乾受潮不好吃了怎麼辦？

餅乾受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即可變得酥脆可口。

9、巧去桃子毛

將桃子放入淡鹽水中輕搓，桃毛可很快脫落。

10、有些東西不能一起存放

茶葉與食糖——茶葉易吸潮，而食糖卻恰恰水分多，這兩類物品存放在一起，就會使茶葉因受潮而發黴或者變味；

麵包與餅乾——麵包含水分較多，餅乾則幹而脆，兩者如果存放在一起，就會使麵包變硬，餅乾也會因受潮失去酥脆感。