說起成都（四川）的美食，大家可能都會想到火鍋、串串、冒菜等等，但四川美食之多是遠遠不止這麼幾種的。之前網上就有個很火的段子，說是一個老外來到中國發誓要吃遍中國的所有美食，然後從四川開始，結果三年過去了，他還沒走出四川……雖然不知道這個段子到底是真是假，但四川的美食確實吸引著全世界各地的人們，尤其是最近兩年有很多外國小夥子透過影片或直播分享四川的美食收穫了無數的粉絲

成都既然作為四川的省會，基本上所有的四川美食都可以在這裡找得到，當你前往成都旅行肯定不能錯過這些美食了

火鍋

1。排名第一的當然是火鍋，成都的火鍋店裡鍋底和菜色之多絕對超乎你的想象，只要你不怕自己的腸胃以及腸胃末端造反，在成都你可以連續一個月每天都吃不同的火鍋，鍋底都不會重複。當然還有一件非常重要的事情-那些不能吃辣的人一定不要相信的他們口中的微辣，在上菜前請做好心理準備。人氣店鋪：大龍燚火鍋、小龍坎、十七門等等，人氣越高的店鋪排隊時間越久哦

冒菜

2。第二，冒菜（麻辣燙）也可以說是四川這邊的小火鍋，區別在於它是把所有的菜品都煮好了，然後放在一個鍋裡給你端上來，其實也就相當於麻辣燙。人氣店鋪：黃手藝冒菜、帽牌貨冒菜、三顧冒菜等等

串串

3。串串，火鍋的另一種形態，它是把各種美食用木籤子串好放在鍋裡煮，這種非常像用吃燒烤的方式來吃火鍋，“美中不足”的是它可以很直觀的表現一個人的食量，要是你的桌子上堆滿了籤子，那你肯定吃的最多（老規矩，誰吃得最多誰買單！）。人氣店鋪：六婆串串、玉林串串、小郡肝串串

缽缽雞

4。缽缽雞，不用說，這個肯定是串串的堂兄弟，長得實在是太像了。缽缽雞這個名字其實是因為最初是把它盛放在瓦罐（四川話叫缽缽）裡而得名，做法是把雞肉的各個部位去掉骨頭，用木籤子串起來再加上各種調料製作而成。人氣店鋪：樂山鮮知味缽缽雞、葉婆婆缽缽雞、還有川大附近的重慶森林

冷吃兔肉

5。冷吃，四川人創造性地把牛肉、兔肉、雞尖（翅尖）等一些肉類做成了即食的冷盤，主要還是以冷吃兔比較有名。如果你在夏天時不想在火鍋旁吃得大汗淋漓，選擇一些冷吃系列也不錯

擔擔麵

6。大名鼎鼎的四川擔擔麵，它可是被稱為中國十大面條之一（其他還有北京炸醬麵、蘭州牛肉麵、武漢熱乾麵等等），擔擔麵在四川流傳特別廣泛，經常作為宴席的必備點心。人氣店鋪：盤飧食、小名堂擔擔甜水麵、西月城譚豆花等等

傷心涼粉

7。傷心涼粉，四川的客家特色小吃之一，為什麼會叫傷心涼粉這個名字呢？一種說法是當時創造這道美食的客家人是為了思念家鄉而做，因思念導致傷心所以得名。第二種說法是因為它太辣，吃的人辣得眼淚汪汪，不知道的人還以為是碰到了什麼傷心事。（大部分小吃店應該都有）

毛血旺

8。毛血旺，它是用鴨血為主料，其他配料有鱔魚豬肉毛肚黃豆芽等等，特點是湯汁非常紅亮、麻辣鮮香。毛血旺其實算是重慶的特色菜，但是川渝不分家嘛，所以在成都你同樣可以品嚐到地道的毛血旺。

酸辣豆花

9。酸辣豆花，到了四川你還想吃不辣的嗎？不存在的，管你在南方北方是吃甜豆腐腦還是鹹豆腐腦，我們四川統統都給你整成酸辣的。（在吃擔擔麵和傷心涼粉的地方應該都有）

夫妻肺片

10。夫妻肺片，這道菜的名字要是照直了翻譯恐怕要嚇跑不少外國人，所以我們經過深思熟慮之後，給了它一個正式英文名Sliced beef and ox organs in chili sauce（大意是一種拌了辣椒醬的牛柳片）。之所以把它叫做夫妻肺片，是因為這道菜最初是由一對夫妻發明的，主要食材是牛肉、牛雜之類的東西。

棒棒雞

11。棒棒雞，菜如其名，不僅味道棒棒的，製作這道菜的時候更需要用到木棒棒。據說最初是商家為了保證切好雞肉片每一片都厚薄均勻，於是就讓一個人先用菜刀標記好下刀部位，然後另一個人手持木棒敲擊刀背切肉，如果是配合熟練的師傅們敲擊起來還特別有節奏感，這就是它名字的由來。人氣店鋪：廖記棒棒雞

當然成都的美食遠遠不止這些，篇幅有限就先介紹到這裡吧，更多的美味等你親自去發現。