人活得挺累的，很多生存必需或者能帶來快樂的事情，都跟健康相悖，需要很高的智慧求得健康與生活的平衡。所以，給出健康建議的時候要過腦子，別拿一些胡說八道的東西給人添堵，影響人的正常生活。

胃癌，我們都害怕，都不想要，但你說不按時吃飯就會胃癌，讓人因為沒能及時吃到飯而焦慮，那就純純的害人了。

這麼不負責任的科普，首先對胃的環境缺乏瞭解。胃酸、胃蛋白酶確實非常厲害，太多了對胃是負面影響。但它們的分泌並不是勻速固定的，並不是餓得越久，胃裡積攢的胃酸胃蛋白酶越多。

或者你可以這麼認為，人體分泌胃酸胃蛋白酶有很大的餘地，就是根據胃裡的情況來的，吃多了就多來點兒，胃裡沒食物時就少來點兒，不管是吃多還是吃少，胃裡的酸度是基本穩定的。不存在不吃東西就高酸度的情況。如果說一定有什麼影響著胃裡的酸度，也是晝夜節律而已。相對來說，清晨時分胃裡最不酸。

時間與胃酸的關係。可以看到吃飯的幾個點，對胃酸影響是短暫的。

其次，就算真的存在不吃飯導致胃酸過多，胃酸也不會輕易影響到胃黏膜細胞。胃酸厲害是相對於食物來說的，胃黏膜細胞有充分的保護來抵禦胃酸，偶爾被胃酸影響到也是急性炎症，很快恢復留不下痕跡。

真正增加胃癌風險的是長年累月累積起來的慢性炎症。這裡的慢性炎症不是急性炎症變的。引起黏膜慢性炎症的關鍵兇手是幽門螺桿菌，高鹽飲食等是推波助瀾的幫兇。怎麼吃飯何時吃飯並無影響。

所以，說不按時吃飯會導致胃癌，在理論上就站不住腳。

除了理論，有些人還翻出了一些研究來證明吃飯不規律導致胃癌。能搜尋到中文網路裡很多說東京大學慄田英男教授做過這樣的研究云云。很遺憾，除了這些轉發，找不到真正的研究論文出處，連這麼一位醫學教授都沒有。也許是我的搜尋能力不足，如果你能找到原文，也請不吝打臉。

我們今天雖然不能完全戰勝胃癌對手，但是對胃癌的出現還是有一定的研究的。不要牽強附會說些不存在的原因。胃癌有少數跟遺傳基因密切相關，絕大多數都是幽門螺桿菌感染的影響，吸菸以及高鹽飲食等輔助。要減少胃癌威脅，不吸菸、注重新鮮飲食，以及重要的幽門螺桿菌治療才是要做的事情，而不是「按時吃飯」。

有條件的話，按時吃飯確實能讓我們舒服，畢竟餓久了胃會有點兒難受。但生活所限，打工人實在是做不到定時定點去吃飯，沒吃就沒吃吧，晚吃了就晚吃吧，胃自己其實都不怎麼在意的。別聽那些不按時吃飯就胃癌的胡話了。