今日入伏。入伏，即進入“三伏天”，標誌著真正暑天的開始。一年中氣溫最高且潮溼、悶熱的日子來臨了。

今年的“三伏”，7月11日至7月20日為初伏，7月21日至8月9日為中伏，8月10日至8月19日為末伏。“三伏”時長40天。這是從2015年起，連續7年的“三伏”都是40天。

入伏吃什麼，伏天養生有什麼禁忌，如何消夏防暑？……一起來看↓

●“伏天”是如何確定的？

伏的日期是按照干支紀日來推算的。從夏至日算起，第三個天干為“庚”的日子叫初伏（也叫頭伏），過10天逢第四個庚日為中伏（也叫二伏），立秋後的第一個庚日為末伏（也叫三伏），初伏、中伏、末伏總體叫三伏天。

初伏與末伏固定是10天；中伏的時間則不固定，有的年份是10天，有的年份是20天，這主要由夏至到立秋之間一共有幾個庚日來決定：有4個庚日則中伏到末伏間隔為10天，有5個庚日則間隔為20天。

每年三伏天大概在公曆7月中旬至8月中旬之間。

三伏天中又以中伏的平均氣溫最高，但受各種氣象條件影響，各地全年中的極端氣溫未必出現在中伏，甚至不一定出現在三伏。但不管怎麼說，三伏恰在小暑和大暑節氣之間，確實是盛夏酷暑時節。

●入伏吃什麼？

伏天伊始，天氣炎熱，容易倦怠不振，食慾不佳，餃子既是傳統飲食中開胃解饞的佳品，又像“元寶”一樣，迎合了人們對美好生活的願景，所以有了“頭伏餃子”的說法。“頭伏餃子”的餡兒料中，素餡兒是較好的選擇，如西葫蘆雞蛋餡兒、韭菜雞蛋餡兒，清爽適口，不油膩。

三伏天吃三瓜，瓜類大多能清熱化溼，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。

苦瓜涼拌：祛痱子

中醫認為，苦瓜味苦、無毒、性寒，有清熱解暑的作用，同時清心火、除燥熱、益氣又解乏，在三伏天食用尤為適宜。

冬瓜煲湯：增食慾

冬瓜味甘、淡，性微寒，能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。

絲瓜清炒：平痰喘

絲瓜性寒、味甘，入肝、胃經（指服用後，對肝和胃特別有益），具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。

●伏天養生這些禁忌不要犯

三伏天是一年中最熱的時節，2021年的三伏天長達40天。持續的高溫將會對人們的日常生活造成影響，三伏天這些禁忌千萬別犯，快來了解。

忌 不開窗通風

三伏天不少人怕熱，閉窗室內吹空調，其實，潮溼悶熱、通風差的室內易引發中暑，而且使用空調不開窗換氣，空氣質量會變差，反而致病。

建議：每天開窗通風兩次以上，每次15～30分鐘。

忌 只吃果蔬

三伏天身體出汗多，消耗大，易疲勞，沒胃口，不少人選擇吃點果蔬了事。這樣容易造成營養不夠，免疫力降低，導致疾病。

建議：多吃富含鉀的蔬菜水果，如香蕉、香瓜、西紅柿、南瓜、豆類、土豆及芹菜等。適當吃些瘦肉、魚、豆奶、雞蛋等補充一定的蛋白質。出汗容易丟失維生素B，而穀類是B族維生素的良好來源。

忌 冷風對著吹

頸椎對著吹空調吹，易使頸部背部肌肉受寒，造成頸部持續痙攣、後背痠痛等。

建議：室內空調溫度不低於26℃，肩背部不要直接對著空調，或者打個披肩。

忌 冷飲不離手

適當吃冷飲可解暑，大量吃會傷身。冷飲會使胃粘膜下血管收縮，黏膜層變薄，出現黏膜水腫和糜爛。

建議：少量進食冷飲，宜多飲溫白開水。

忌 沖涼水澡

人體經過冷水的刺激，會產生心跳加速、血壓升高、肌肉收縮等一系列刺激反應。

建議：洗澡水溫35～40°C為宜；洗澡時間最好控制在10～15分鐘。

忌 整天不出汗

養生要適應大自然的規律，該出汗的時候就出汗，出汗既能帶走體內毒素，又能調節體溫。

建議：傍晚出門走一走，微微出汗對身體好。

忌 情緒激動

炎炎夏日，難免會心浮氣躁，生氣時，血壓會上升，血管及心臟部位所承擔的壓力比正常情況下高出3倍以上。

建議：情緒激動時，可透過轉移注意力等方法來消除壞情緒，平復心情。

●“三伏”如何消夏防暑？

天氣炎熱，出汗增多，勤洗澡，勤換衣，更要及時補水。

減少高溫時段外出，若外出，做好防暑措施，如打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡，有條件的最好塗抹防曬霜，並隨身攜帶一些防暑用品，如風油精、清涼油、藿香正氣水等。

晚睡早起，中午小憩，調養心神。

飲食清淡，不肥甘厚味，慎用辛燥之品；預防中暑，飲茶有益，金銀花清熱解毒，菊花散風消炎，百合花潤肺安神。

保持心情愉快，戒躁息怒，避免情緒中暑。