十多年前，我曾寫過一段時間的威士忌專欄，那時候國內的威士忌風潮方興未艾，所以藉著工作便能嘗試到不少好酒。時過境遷，今天威士忌已經受到白領層、小資族，以及投資者們的寵愛，價錢更是翻了好幾倍，一瓶二十幾年的單一麥芽威士忌動輒就要幾千塊，讓我不由地緬懷起當年喝過的那些好酒。

現在研究威士忌的人特別多，這當中有專業的品酒師，同時也不乏以銷售為目的的營銷號。若稍稍對比，營銷號基本上只會推薦自己賣的產品，而太過專業的人士所推薦的威士忌，一般消費者又很難買得到。因此，我以自己多年對威士忌的認識，自發地向大家推薦幾款個人認為價效比較高，而且風格各有代表性的單一麥芽威士忌。若是大家在免稅店或超市裡買回家試過，覺得贊同的，那便是我最大的福報了。

泥煤味的威士忌是我比較喜歡的口味。在艾雷島幾個出產泥煤味威士忌的酒廠裡，我會推薦大家購買“波莫”，村上春樹也住在這個酒廠裡，那本《如果我們的語言是威士忌》也是在酒廠裡完成的。入門級的波莫威士忌價格相對適中，而且味道醇厚值得一試。

在大眾日常購買到的威士忌裡，有三款是我較為推薦的。一款是“麥卡倫威士忌”，這是一個用雪梨桶陳化而聞名的威士忌，據說是被中國臺灣人所熱捧起來的。它的入口偏甜，有很多人把它當成軒尼詩xo的替代品，也許這種口味上還會適合大部分中國人吧！

另一款讓我蠻喜歡的是蘇格蘭威士忌——“雲頂”。雖然不理解“Springbank”為什麼不翻譯為“春岸”，而非得用“雲頂”。但是這個蘇格蘭最南端的小酒廠個性十足，價效比也高，所以非常值得一試。

還有一款是我想推薦給大家的，那就是日本的威士忌“山崎”。日本有很多不錯的威士忌，但大部分價格都偏貴，我之所以會把山崎作為威士忌入門級來介紹，是因為較之前三者，它的口感頗具一種東方韻味。

上述分享的都是價格相對較實惠的入門級威士忌，若是喜歡威士忌的話，建議主動多試試不同風格的威士忌，更有利於拓寬自己的飲酒譜系。當然，以上都是比較適合大眾飲用的威士忌牌子，作為資深的威士忌酒友或者專業的威士忌投資人，大體不用看這個推薦單子了。

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文/飯醉分子閆濤

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