醃辣椒只加鹽是不對的,易烊千璽教你一招,既香辣入味又不會壞
醃製成品辣椒撈出來,然後放入在一個通風比較好的地方,空幹水分,接著調一些醃製料,兩斤辣椒的話,在鍋裡面加入適量的清水50克,20克白糖,兩個八角花椒,大火燒開之後晾涼備用,晾乾水分的辣椒放入在一個碗中,加入一大把食用鹽,目的讓辣椒更加入味兒...秋風起吃臘味,如何做一道美味的臘羅非,好不好吃關鍵在於醃製
食材:羅非魚5條,花椒粉50克,精鹽1包,白酒適量做法:1、用刀把羅非魚的魚鱗刮掉,從魚背部開刀,把內臟和魚鰓清理乾淨...醃蘿蔔時,別隻會加鹽!多加5克它,蘿蔔更脆更入味,放1年不壞
正值蘿蔔大量上市,今天小簡就把醃酸辣蘿蔔,最簡單的方法分享給大家,做法非常簡單,而且當天就能吃,醃製越久就越入味...現在正是論盆吃這種蝦的時候…
甲蝦的“甲”在榮成話中就是螯的意思,因為甲蝦擁有一對一大一小的蝦鰲,身長約5釐米,但大鰲的長度卻可達2...做廣式香腸,別隻會放糖,牢記配方和3個技巧,香腸軟韌甜而不膩
廣式臘腸與川味臘腸最大的不同,便是甜、鹹之分,廣式臘腸的口味偏甜,但想要做好的臘腸甜而不膩卻需要將其技巧掌握到位,配方比例用對了,臘腸才會更加好吃,這次我要分享給大家的是廣式臘腸的做法,肥瘦相間的豬肉經過一番的操作加工成香腸,比超市買的要好...電飯鍋做雞,原來如此簡單,不用加水不用加油,比買的還香還好吃
說起電飯鍋,我最喜歡的還是用它做雞、做紅燒肉、燉肘子,有了電飯鍋,這些本來需要很複雜工序才能完成的待客硬菜,簡單幾步往電飯鍋裡一扔,玩著手機就能做了,而且事後也不用像打掃戰場一樣清理灶臺了,說起電飯鍋做雞,可能很多人都試過,有很多朋友給我留...母親醃了40年鹹鴨蛋,不裹泥不泡水,1個月起沙出油,比買的好吃
【醃鹹鴨蛋】準備新鮮鴨蛋、食鹽、二鍋頭、五香粉...每年深秋季節,我家必醃這菜,做法簡單又容易儲存,醃3斤不夠吃
絮叨下醃鹹辣椒的小技巧:1、辣椒必須要選擇好的醃製,醃製前,必須要將洗後的辣椒吹乾2、先入鹽醃製,醃製的情況下,能夠戴一次性手套用手揉搓兩下,那樣醃製迅速3、炒辣椒不適合炒時間太長,炒斷生就可以4、儲存的瓶子必須要消毒殺菌,保證無生水...無魚不成席,年夜飯別錯過,6道魚的家常做法,簡單又美味
第六道【燻魚】食材:草魚1000克、蔥姜、生抽40克、老抽10克、醋10克、白糖1勺、料酒、鹽、蠔油、油、花椒八角、桂皮、香葉做法及步驟:1、這道魚用草魚或者鯉魚都可以的,把草魚的頭和尾去掉,然後切成2釐米寬的魚片,不要切的太窄,炸的時候會...廚師長教你紅燒帶魚的家常做法,只要掌握這一點,帶魚酥脆濃香
備料主料:帶魚一條輔料:生抽三克、老抽三兩滴、蠔油三克、香醋少許、白酒一克、白糖兩克、幹辣椒幾個、蔥薑蒜適量紅燒帶魚之步驟步驟一、首先準備帶魚清洗乾淨(直接用手撕掉魚鰭,順帶帶魚內臟都會帶出來),剪掉尖頭用清水洗淨(一般我們廚師做帶魚都是去...酸菜魚到底用什麼魚做的美味呢?廚師長教你技巧,出鍋酸辣可口
結語酸菜魚是一道很家常的菜品,營養美味,以上的製作工序魚片的醃製最為關鍵,魚片一道要吸收水分,加入澱粉攪拌至起黏性,這樣製作出來的魚片吃起來才會更為嫩滑,口感更好,以上就是我的分享,歡迎點贊支援...香菜含香菜根的醃製方法
醃整棵香菜原料:香菜(芫荽)1000克(處理乾淨且洗淨稍微晾一晾表面水分之後再看分量,這個要弄清楚)、蔥(香蔥細的那種最好)500克、辣椒麵適量(看自己喜好,喜歡辣多放,不喜歡少放)、鹽50克、蒜50克(自己掌握不要太多,如果一點不放味道會...雲南特有的豬肉吃法,90%的雲南人都沒吃過一半,第一種就驚呆了!
火燒乳豬:最過癮的吃法火燒乳豬是德宏州的一道名菜,選用德宏特產小耳豬,去毛和內臟後塞入各種香料,用竹篾縫合,用小火燒烤到焦黃冒油時,邊燒邊用尖刀將皮刺破,灑上溼稻草灰,再用火烘烤,待散發肉香時即可切片入席,吃時要配傣味蘸水碟子蘸著吃...醃蘿蔔清脆爽口還下飯·這七種醃製方法可以試試
五香蘿蔔乾原料:蘿蔔、姜、蒜、紅辣椒、白糖、白酒、陳皮、醬油、醋、味精、熟芝麻做法:蘿蔔洗淨去根去皮,可根據自己的喜好,切絲、切片、切滾刀均可,用鹽醃製兩天,擠去水分,曬乾存放,隨吃隨醃製...烤鴨吃膩了,想換種吃法怎麼辦?看這裡一分鐘解鎖新吃法!
作為南京歷史上做法發展最悠久的的浙菜,它外形皮白肉嫩、肉質肥美、口感不膩、鮮香味美,為它贏得了眾多食客的一致好評...麵包機裡烤雞翅,錫紙都省了還不擔心濺油,噴香又低脂
雞翅洗淨後用牙籤扎些小孔,再倒入烤翅醃料粉,用雞翅自帶的水分浸溼拌勻,然後排放入保鮮盒裡,蓋上蓋子,放冰箱冷藏醃製24小時...來自北川羌族的香腸!傳統工藝製作,一口鮮香油潤,巴適得很!
今天就給大家帶來了地道的四川香腸,來自北川羌族的百年傳承品牌“羅臘肉”...雞腿的這3種做法能讓人吃上癮,簡單易學下飯又下酒,吃完舔手指
【具體做法】1、原只雞腿脫骨去皮,洗乾淨,加入1勺蒜末,1勺料酒,少許鹽和黑胡椒粉,抓拌均勻醃製30分鐘以上,建議大家可以醃製多一些冰箱裡冷藏,想吃就拿出來直接做來吃...炸小黃魚,用澱粉用麵粉都不對,教您一招,色澤金黃,外焦裡嫩
炸小黃魚,用澱粉用麵粉都不對,教您一招,色澤金黃,外焦裡嫩夏天,是很適合吃魚的季節,畢竟魚頭高蛋白,微量元素全面且豐富,常吃對身體好處多多,大人老人小孩吃都很合適,脂肪含量較低,就算是減肥時期,大家也可以放心吃,不用擔心會長胖...羊肉串怎麼醃製,烤出來才好吃?教你一個商用配方,用料精確到克
醃羊肉食材:羊腿肉、紅薯澱粉、料酒、蔥姜、菜籽油調味:生抽、混合粉(辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鹽、十三香)1、準備1500克的羊腿肉,洗羊肉時,要多洗幾次,洗出更多的血水,直到洗出的水很清,就可以了...