為啥吃多了紅薯就愛放屁？
很多愛吃的紅薯的朋友不禁會發牢騷，這麼少的量根本都吃不過癮...
巧妙烹調防止蔬菜變色
茄子多加油和醋茄子中含有酚氧化酶，它遇到氧氣之後，會和茄子中豐富的酚類物質反應，產生有色物質，反應時間越長，顏色越深，這種酶的弱點，一是怕高溫，二是怕酸，三是怕維生素C，四是沒有氧氣它就無法發揮壞作用，掌握了這個規律，就可以控制菜的顏色，方...
蓮藕為什麼會變黑，農民掌握以下要點，收穫高產優質蓮藕
這也不難，雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是一個方法...
土豆的起源，營養價值和做法
排骨燉土豆需要準備排骨、土豆、蔥、紅薯粉絲、姜、油、鹽、麵醬、醬油、料酒、大料等材料排骨燉土豆做法步驟1、豬排骨用冷水浸泡後入鍋炒至變色盛出...
為什麼蔬菜炒之前要焯水？這六大好處你需要知道
蔬菜裡面的膳食纖維進入腸胃後不易消化，不過在焯水後膳食纖維會被轉化，這樣不僅可以提高蔬菜口感，還可以使蔬菜更容易被消化...