鴨蛋用白酒泡一泡，真厲害，母親30年做法，個個流油起沙，太香了
但鴨蛋腥味比較重，如果煮或炒吃起來就比較腥，最合適的做法就是醃鹹鴨蛋，不僅沒腥味，而且味道特別香，大家都吃過吧...老媽每次醃製醃鹹鴨蛋都流油，原來細節把握到位，做出來太好吃了
備料主料：鴨蛋十個輔料：鹽半袋、澱粉五十克、白酒十克、白醋八克、五香粉三十克醃鹹鴨蛋之步驟步驟一、首先把鴨蛋放在清水中沖洗乾淨（表面多清洗幾遍），然後放入水中加上白醋浸泡一夜（這樣能更好地去除鴨蛋表面汙垢），拿出來再次清洗幾遍，這時候鴨蛋就...
2種正宗鹹鴨蛋的商用配方，用料都精確到克，保證各個流油還不鹹
【胡師傅有話說】：飽和鹽水醃製鴨蛋時，100ml涼白開對應20克的食鹽，這個比例即可使鴨蛋剛好入味，而且還能使鴨蛋快速的流油起沙，而大家用飽和食鹽水醃製鴨蛋時，不要忘記加少許白酒，因為白酒具有殺菌的作用，從而防止飽和食鹽水發黴，如果您喜歡五...
春季我給家人醃鵝蛋，簡單幾步，個個起沙又流油，太好吃了
所需食材：八角三粒、小花椒一小把、三片香葉、兩段桂皮、薑片適量、香醋、白酒...
醃雞蛋，只加鹽是不對的，注意3點，雞蛋7天快速起沙流油
醃雞蛋醃雞蛋，不要直接醃，注意這3點，雞蛋個個起沙流油，特好吃，第一點是清洗雞蛋的時候一定要用涼白開水，第二點是雞蛋要放在白酒和白醋中浸泡一段時間，第三點是浸泡好的雞蛋要單獨包起來，這樣做出來的效果會更好，所以，醃雞蛋，只加鹽是不對的，注意...
想吃醃雞蛋不要出去買，教你在家做，個個流油起沙，學會就是賺到
春天正是醃雞蛋的好時期，於是我就買了點雞蛋，準備在家醃點吃，醃雞蛋的做法比較多，有的人喜歡熬料汁，用料汁醃雞蛋，這樣醃出來的雞蛋很鹹，而且需要醃一個多月，今天我給大家帶來醃雞蛋最簡單的做法，用食鹽和白酒醃雞蛋，這樣雞蛋個個流油又起沙，而且雞...
八月上旬，錢財大賺，3大生肖貴人接二連三到來，睡覺都笑醒
生肖龍屬龍的朋友生來屬相五行土相輔，其中88年生的屬龍人，戊辰龍年，納音為“大林木”，通常以“木龍”稱呼，到了8月，有希望得到52年“水龍”協助，構建“辰水生辰木”生財局，等時機一來，運勢紅到流油，正偏財大順，若能把握住此番好運，發大筆錢財...
老媽用了40年醃鹹鴨蛋的秘方，不必黃泥鹽水，個個起沙流油味道贊
今天呢，就把老媽用了40年醃鹹鴨蛋的秘方分享給大家，不用黃泥鹽水，簡單幾步就搞定，20天左右就能吃了，個個起沙流油，不是很鹹吃著很香，並且還久放不壞呢，不會發臭哦...
外婆用了一輩子的醃製鹹雞蛋秘方，個個都富得流油，太好吃了！
對鹹雞蛋的記憶還是在小時候，那時候外婆自己家喂的雞，我們都不在外婆身邊，雞下的蛋她自己不捨得吃，又沒有冰箱可以儲存，所以外婆就把它們醃製成鹹雞蛋，可以儲存很長時間，每次去外婆家，外婆都會煮一大鍋，最愛吃的就是我了，每次走的時候，外婆都會用紙...
為什麼鹹鴨蛋能香到流油？
但是並不是隨隨便便就能製作出流油的蛋黃，流油蛋黃的出現還需要一些特別的條件，經過很多的實驗顯示，用25%的鹽水醃製35天后，生鹹鴨蛋的蛋黃油脂滲出率大約有20%，把他煮熟就滲油的機率就會達到40%左右...
鹹鴨蛋就得這麼醃，100％出油起沙，方法簡單，一看就會，手殘黨也不怕！
經廣西分析測試研究中心檢驗，海鴨蛋中含有大量優質的蛋白質、鈣、鋅、和蛋黃卵磷脂，孕婦及兒童長期食用，可促進大腦神經系統與腦容積的增長，補充大腦細胞膜營養，使孩子更聰明，而鴨蛋是涼性的，孩子吃了不上火...