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說當初田興立這座碑時是面向正南的，後來人們說狄公雖然在魏州很多惠政，但他教子不嚴，也有其不正的一面，人們就把碑弄成了斜向...

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熏製時，要瀝盡油湯，碼放在鐵箅上，鐵箅下的鐵鍋內放柏木鋸 末，三至四兩，蓋好鍋蓋，用慢火加熱十五分鐘，即可出鍋，這樣製出的燻肉具有色、香、味俱佳的特色，深為食者喜愛...

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