甘肅人愛喝酒，把喝酒當作是一種感情交流的方式，只要有閒暇時間三五個朋友就會相約一起坐一坐，聊一聊，坐與聊自然少不了酒，我就在元旦三天假日中喝了三頓酒。

能坐在一起喝酒的朋友感情自然是最真摯的。酒局開始東家提議先碰三杯，講一些祝福的話語來表達對在座朋友們的喜愛之情。三杯酒過後大家邊吃邊聊並依次敬酒，通常是敬酒的人端起杯來向在場的人逐一碰杯敬酒，小酌的場面往往是每人一杯就過，若遇上自己相惜的人或長時間不見的朋友則要多喝一杯，意寓為好事成雙。

甘肅人的敬酒確為真心實意的，甘肅以外的人尤其南方人常常不解，認為這是一種灌酒的方式，早些年因為勸酒行為而導致外地人對甘肅產生了一種不好的看法。這些年隨著社會文明的進步，人們思想意識的提高強行勸酒的行為已經不提倡了。

一番下來已酒過三巡，大家意猶未盡便進行挨個划拳，稱之為打關。通常以六杯酒為基數挨個依次猜拳行令。划拳是整個宴席的高潮部分，北方人有不服輸的精神，即便是拳再臭也要喊上個二三五六。

要好的朋友是要一輪接一輪划拳喝酒的，拳高量好的人常常是主動出擊，高手要嗓音高，反應好，指頭變換快方能處於不敗之地。

甘肅人划拳與地理位置有很大的關係，地處祖國西北的甘肅人勤勞淳樸，平時話語不多，而酒後的甘肅人也有激揚文字揮斥方遒的豪情，划拳就是一種最好的表現方式。

酒雖好，莫貪杯，因喝酒出現的各種離奇古怪的事還是舉不勝舉。若能點到為止或大致定個總量是不是很好呢？

甘肅從東到西1600公里喝酒文化貫穿全省，各地的喝酒表現形式不一定一樣但大同小異。甘肅喝酒文化最現實盛行的是河西走廊，河西人拳高量大，是個女人也有三分酒量，我作為一個蘭州人是相當的佩服。

注：本文只是隨手一寫，若有不對之處還望朋友們原諒共同探討。