佛山古稱季華鄉，直到唐朝才有“佛山”一名。

東晉隆安二年，現在克什米爾地區的三藏法師帶了兩尊銅像來到季華鄉，在塔坡崗上修建佛寺用來傳教。隨著時間流逝寺廟倒塌，變為荒地。

知道貞觀二年的某日，鄉人見塔坡崗上有異象，引來鄉人圍觀，並挖掘出了三尊銅像。。挖開銅像有一小泉水流出。見到碑文得知東晉僧人建寺傳教的事情，於是便認為這是佛家之山，改名為“佛山”。

佛山還有另一個名字叫“忠義鄉”。這是明朝正統年間，廣東水災，農田被淹沒，沒有收成，但朝廷不停稅收，最後爆發黃蕭養起義。景泰元年，明朝將領董興率領軍隊平定起義，佛山被圍城的危機解除。景泰二年，皇帝封冼灝等為“忠義官”，佛山賜名為“忠義鄉”。

明清時期，佛山鎮還是四大名鎮之一，因水陸交通四通八達且毗鄰港澳，帶動了手工業為主的製造業發展。當時，佛山鎮有良好的鐵礦，盛產鐵鍋。也不知道是不是這樣讓佛山成為“美食之鄉”，粵菜的發源地之一。

說道吃，就不得不說佛山特產。

佛山盲公餅，由糯米配上糖、花生、芝麻、生油等製作而成。

相傳有一盲人叫何聲朝，八歲患病無錢醫治，導致雙目失明。十歲開始學易經，學成後開設“乾乾堂”幫人算卦。生了兩個孩子，長子名奮興，字豫齋，次子名蔭源。問卜的人多帶小孩，喧鬧不止，影響工作，大兒子便享樂一個辦法：將飯焦磨成米粉加上芝麻、花生等製成米餅，稱“肉餅”。他用此來哄小孩。

佛山扎蹄，石灣雞仔餅、魚腐，大良蹦沙、姜撞奶、炸牛奶、雙皮奶，南海魚生、大福餅，九江煎堆，西樵大餅，高明瀨粉，三水臭腳醋……

來到佛山，判斷飯店好不好吃，就看店前面停的車多不多。

偶爾還可以走村竄巷尋找隱秘在深處的小吃。

除了美食，還有美景。

佛山新八景，佛山祖廟、西樵山、南風古灶、清暉園、皂幕山、南國桃園、陳村花卉世界、三水荷花世界。在天熱時，順便在街邊喝上一碗涼茶，吃上一碗龜苓膏，養生又降火。

祖廟，始建於北宋，重修於明朝，裡面的北帝，是佛山多年來風調雨順的關鍵。每年的農曆三月初三就是北帝誕辰。每逢過年，禪城人就會去祖廟祈福。初一、初七最為多人，往往排隊等上半個多小時才能見到北帝一面。每個人手上都拿著金黃、紫紅的風車，乞求明年順風順水。

景點外，各色的民俗活動也值得你擁有。

年三十的花市，獅王爭霸，行通濟，賽龍舟，佛山秋色。

最為有名的是行通濟。正所謂“行通濟，無閉翳”。

從明末清初開始，每年正月十六，人們舉著風車，搖著風鈴，提著生菜，從北到南走過通濟橋，乞求來年好運，生生猛猛、平平安安、順順利利。這個傳統延續至今，而且參與人群日益興盛。

為什麼要從北到南走，是因為古代的通濟橋，橋頭有9級階梯，橋尾有13級，有“九出十三歸”之意——價值十元的東西，九元當出去，十三塊錢向當鋪贖回來。

佛山，一座適合走街串巷的城市，偶爾在路邊的一家不起眼的糖水鋪、牛雜店都是佛山人的記憶。