木渣塘，是灌陽縣洞井鄉保良村的一個自然屯。

灌江上游河段，有一條大的支流，名叫牛江河，在綿延不絕的海洋山一條峽谷中，牛江河款款地流過，木渣塘這個小村子，就散佈在牛江河的兩岸，小村子之中，又有幾個小村子，彼此之間，拉得老遠。

灌江上游河段的支流，遠不如下游段那樣寬闊遼遠，卻似小溪般淺淺流水，水極清，輕柔地拂過滿是鵝卵石的河床。

江兩岸，俱是高峰，洞大公路在峽谷穿行，路隨江轉，偶爾能見到少數的平地，上面不是村落，就是水田。

早就聽說，在木渣塘的灌江裡，生長有螃蟹。於是，就有去看看的想法，順便捉幾個螃蟹嚐嚐。

八月的一個星期天，終於成行，驅車來到木渣塘，差不多十一點，離吃中午還有點時間，我們先到江裡玩玩。

此段的牛江河，離洞大公路的路面，大概有二十來米的高差。

江中，十來個大石頭碼成一條，擺成一個簡易的跳步，以便人們過河而不用溼鞋。

久不下雨，江水不深，淺處僅沒腳背，深處則剛及膝。

時已至秋，氣溫仍高，然一踏入江中，便覺一股涼意由底而生，隨經脈而上，直達腦頂，頓時全身上下，每一個毛孔，無一不暢。

其實，我們事先並不知此段江中是否有螃蟹，來到江中，本意是找尋幾許樂趣。

幾人溯江而上，在江底尋找螃蟹所留下的蛛絲馬跡。

流水緩緩，溫軟如玉。

水透明似無，江底石頭，一覽無餘，只當水面晃動，扭曲了畫面，才驚覺水的存在。

幾條小魚，彷彿浮在空中，陽光下徹，像似在享受日光浴。而另一群小魚，似在匆匆趕路，忽急行，忽停在石旁歇息。我們的到來，驚擾了它們往常的生活，隨著我們前行的腳步，小魚們沒命地四下竄散。

岸邊的石塊。

一群鴨子，在江中覓食，鴨子時而將頭沒入水裡，只露出身子，幾下抖動之後，又抬起頭來，心滿意足地四下張望，張嘴哼幾句歌。

一塊岩石，頑強地從江底升起，露出水面。幾棵小草，頑強地從石縫中長出，給灰赫的岩石，增添了幾許綠色，也展現了小草們的堅韌不屈。

牛江河美景一。

牛江河美景二。

牛江河美景二。

經過十來分鐘的漫長尋找，終於有了收穫，一隻螃蟹被捉拿歸案。

世界上的螃蟹，絕大多數，生活在海里，只有少部分的螃蟹，生活在淡水，如湖泊沼地，山溪河流。

淡水裡的螃蟹，又叫河蟹，河蟹的書名稱中華絨螯蟹。

不同地域生活的河蟹，個體有較大的差異，有的大如掌，如陽澄湖大閘蟹，有的小如蛋，如咱們所捉的這種。不過，營養價值大體一致吧。

洞大公路的旁邊，有一座小院，不似農居，推測是一個公路養護站。

院前院內雜草叢生，顯然久無人居住。

洞大公路1999年開通，這座院子，也不過二十來年的歷史。

這是幾人將近一個小時的成果，十隻螃蟹，六條小魚。

不多，卻也心滿意足。

閒人捕魚，又有幾個在意魚獲的多寡呢？

在意的是捕的過程中的樂趣。

年前，高高在上的豬價，終於跌下雲端。

現在，政府在號召多吃豬肉了。

大多數的中國人，都喜歡吃豬肉，無肉不歡。

然而，同樣是豬，此豬非彼豬。

城市裡販賣的豬肉，味道趕不上小縣城的豬肉。小縣城的豬肉，味道趕不上鄉下的豬肉，鄉下的豬肉，味道又趕不上山裡的豬肉，而山裡的豬肉，拿到城裡煮和在農家煮，又是二種不同的味道。

在灌陽的山裡人家做客，豬肉不會做出太多的花樣。

鐵鍋上架，熱鍋入油，放入生薑豆豉，頭骨清水入鍋，燒開煮沸，便是一道上等的好菜。

豬肝豬肝豬腸，煮一盤，吃一盤，吃的是個新鮮爽透。

久未吃過爆炒豬肝，別有一番風味。

殺口菜，看似肥，食之則不膩。

螃蟹入鍋，嚐嚐咱們的勞動果實。

煮熟的螃蟹紅透透。味道談不上好，也說不上差，但多多少少，咱也參與其中，吃起來，自是別有一番滋味在心頭。

人生一世，轉瞬即過，歡也短暫，苦也不長。

要想逍遙快活，請記下美好瞬間，珍藏於心，讓歡樂儘可能久駐。

至於苦悶，儘量拋之腦後，隨風而逝，隨水而流。

人生在世，不求高官厚祿，只求平淡安康。

遊有山間野趣，清風可拂面，溪水能濯足，可矣。

談有良朋佳友，一週數聚，土酒配土菜，圍席而坐，談天說地，指點江山。每至週末，相邀遊山玩水，吸風飲露，走馬觀花，好不暢快，足矣。

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