大家好，這裡是新一期的一博說《一瓶酒與一座城》。

人，是城市的目的與尺度。喝酒可以體現一個人的個性，酒也便有了勾勒城市的能量。今天我們來聊聊剛剛閉幕春糖主辦城市成都和那瓶酒的事兒。

這裡的成都不是趙雷那句“和我在成都街頭走一走”，也不是萌天萌地的大熊貓，而是一瓶酒的濃香。4月8日，西博城舉辦了“水井坊成都論壇——城市與白酒產業發展高峰論壇”。論壇上，大家就企業與城市進行了深入探討，這讓我開始思考一瓶酒與一座城的關係。

酒與城的關係，早就超越了特產的維度。說到了貴州大家會想到茅臺，宜賓因五糧液被消費者熟知，青島啤酒博物館成了城市旅遊打卡地，其實城市與酒的關係早就滲透於歷史和人文裡。

正如四川水井坊股份有限公司代理總經理朱鎮豪在論壇上的分享的那般，他將成都比作是水井坊生長的“根”、成長的“魂”、展示的“舞臺”，深度闡述了水井坊與成都之間血脈共生的底蘊。

水井坊離不開成都，成都也需要水井坊，使兩者之間產生如此緊密關聯的，是600年時光中的血脈共生，更是新時代發展中的榮辱與共。

其實這是酒企的共性，比如酒鬼酒積極推廣湘西少數民族文化，牛欄山二鍋頭所承載的帝都歷史文化，瀘州老窖明代1573年的千年老窖池文化等。每一瓶酒都在或濃烈或綿柔的記錄和講述著城市的故事。

對於酒與城的融合，水井坊則提出，放眼未來，水井坊希望立足成都， 深入建設成都基地市場，打造成都專屬產品，積極參與城市文化建設，融入城市重大事件，充分發揚水井坊博物館作為成都重要歷史文化地標的旅遊及教育作用，將水井坊打造為名副其實的“成都名片”。

《中外城市知識辭典》認為城市文化包括物質文化和非物質文化兩個方面。前者屬物質的或有形的器物用品，如城市建築、園林、教堂、公共文化娛樂設施、交通工具等；後者則為社會心理、價值觀念、道德、藝術、宗教、法律、習俗以及城市居民的生活方式等。

在我看來其實酒企是物質文明與精神文明的雙過載體。許多酒企廠區是該城市的標誌建築物，許多城市博物館文物中多多少少都與酒有關聯。酒類生產的勾調藝術，封藏大典裡包含的宗教習俗，酒又以涓涓細流的形態滋潤著這個城市的精神文明。

與此同時，酒的社交禮儀屬性，又從另一個角度體現著一個城市的內涵。

告別家鄉外出求學務工，家人的一杯告別酒，裝滿了一個年輕人對另外一個城市的憧憬；

人到中年，身在異鄉，喝一杯家鄉的酒，濃濃的鄉愁湧上心頭；

走到暮年之秋，放下榮歸故里的執念，懷揣著落葉歸根的心願，端起兒時偷嘗爸爸的那杯酒，此時，酒裡承載著一個家，一座城的歸宿。

其實說一瓶酒與一座城市的故事，不如說一瓶酒與一個家、一個人的故事。

今

天不知不覺，寫出了骨子裡的散文氣質，這就是今天的一博說，好或者不好，都請鼓掌叫好。