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去飯店必點的“九道菜”,寓意好運連連,這樣吃老闆誇你是行家

2022-08-02由 楊洋家常菜 發表于 美食

吃飯是一種藝術,會吃飯的人都很有福氣。

去飯店吃飯,有經驗的人都會點上幾道美味的菜餚,就連飯店的廚師看了,都會覺得這人很會吃。

俗話說:“民以食為天。”過去人們注重吃得飽,當下更多的則是怎麼吃得健康,所以點菜是需要技術的。下面就為你介紹9道熱門菜餚。

第一道:宮保雞丁

宮保雞丁是一道聞名海內外的傳統菜餚,它的做法非常獨特,不同地區的宮保雞丁做法有所差別。該菜餚最初起源於魯菜系中的醬爆雞丁,後來改良發揚成為了今天的宮保雞丁。注意宮保雞丁想要做的美味可口,千萬不要放太多的醋和醬汁。

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第二道:北京烤鴨

北京烤鴨是國民級別的菜餚,它是北京的名菜,主要以皮薄且脆聞名於世界。北京烤鴨的吃法很多,常見是將烤鴨與煎餅、甜豆醬和蒜泥一起食用;其次製作北京烤鴨選材上非常的講究,其選用北京填鴨、一隻填鴨大約四到五斤左右。

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第三道:糖醋排骨

糖醋排骨是大眾非常喜歡的家常菜。它選用新鮮的豬子排作為主料,直到烹飪至肉質鮮嫩,色澤鮮紅為止即可。如果個人喜歡吃甜的,建議適當放點糖;糖醋排骨的營養價值比較高,它含有大量的骨膠原、骨粘蛋白的營養物質。非常適合給老人孩子補鈣。

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第四道:東北餃子

東北餃子是一種廣受歡迎的傳統食品,尤其是在東北地區。常見的東北餃子的餡料是豬肉末、蝦丁、牛肉和芹菜等等。東北餃子的吃法比較多,餃子可以煮,蒸或炸。此外餃子是中國傳統節日-春節的必備菜餚,有著豐富的寓意。

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第五道:佛跳牆

佛跳牆是福建福州的當地名菜,多次成為國宴的主菜,接待國內外重要貴賓。佛跳牆的原料有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、提筋、花菇和墨魚等等。其製作方法比較複雜,主要是將每一種食材分別獨立製作成一道菜,然後再一起匯入道高湯和紹興酒用文火熬製十幾個小時,這樣做出來的菜餚才算合格。

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第六道:清蒸武昌魚

武昌魚又名團頭魴,它主要產於湖北鄂州梁子湖,其頭小、體高呈菱形。製作清蒸武昌魚,選材要求特別高,通常只用團頭魴,做出來的菜餚才會達到味道鮮美、湯汁清澈、原汁原味。靠近會有一股淡淡的清香,十分誘人。

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第七道:湖南剁椒魚頭

湖南剁椒魚頭源於清代雍正年間,做法比較簡單。另外口味偏重的人群可以增加少許蒸魚豉油。總而言之,華南剁椒魚頭富含的營養價值高,小孩和老年人等人群要經常吃。

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第八道:蛋炒飯

蛋炒飯是米飯和其他佐料共同製作的一道美食,主要的配料有雞蛋、蔬菜、海鮮和肉類等等。它的做法非常簡單,先將熟米飯在鍋內炒1-2分鐘,然後將所有的配料倒入一起翻炒,直到佐料熟透為止,再根據個人口味放入鹽、醬油和雞精等等。

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第九道:小籠包

小籠包是一種常見的美食,尤其是在北上廣特別受歡迎。小籠包主要的餡料是豬肉、牛肉、蝦肉、芹菜、海鮮和蟹肉等等。一般而言,一籠的小籠包裡面含有10個包子,這樣做是為了能夠讓每個包子受熱均勻,不失口感。

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飯店裡的菜餚很多,但是想要自己和家人吃上一頓實惠的飯,需要多瞭解中國菜系。此外到了一個城市,必須要了解該座城市的歷史,瞭解當地的美食文化,只有這樣,去飯店吃飯才不會虧,選擇適合家人的菜餚,享受美食的快樂!

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