清秋不知不覺就席捲了大地和天空，秋風送來的涼意，讓人們都開始添衣了。冷冷地早上，最需要一碗熱湯，暖暖地開啟美好的一天，這是我們對簡單又平凡的日子最好的詮釋了。

醪糟湯，又名酒釀。作為酒釀，它是江南地區的傳統特色小吃，而在北方，醪糟湯也是一碗地道美味的熱湯。小編在大學畢業時，去山西旅行，作為品嚐當地特色小吃，兜兜轉轉找了一家很地道的早餐店，要了一碗熱乎乎的醪糟湯，第一次和醪糟湯，大概就會感覺味道怪怪的，有一股“發酵酸”的味道，這種酸味還不同於酸奶的酸味。

接下里的幾天旅行裡 又品嚐了幾次醪糟湯，越喝越喜歡。以至於回到家鄉還一直想念這道醪糟湯，所以我特地向山西的小姐姐請教了醪糟湯的正確開啟方式，方法超級簡單，一看就會，自己學會了，差不多三五分鐘就能做好一鍋醪糟湯，鮮香美味，女人堅持喝醪糟湯，好處是你想不到的哦。

醪糟，又名酒釀，屬於一種米酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一種微生物酵母）發酵而成的一種米酒。醪糟不完全屬於酒的類別，卻有著酒的芳香與醇厚，因其由糯米制就，有著濃濃的米香，經過發酵有一股酒精的清香。

快手醪糟湯的做法分享給大家：

材料：酒釀一盒（超市裡都有銷售，一般幾塊錢就買一大盒）、雞蛋一個、枸杞一小把

1、鍋里加水，燒開後倒入酒釀和枸杞，輕微攪拌

2、碗裡打一個雞蛋，攪拌均勻，備用。即將再次開鍋時，邊攪拌邊倒入雞蛋液

3、再次開鍋時，關火，醪糟湯就搞定了！（女性還可以加入適量紅糖，味道和效果會更好）

是不是很簡單？簡單又營養的湯，成本低，做法簡單快捷，從此早餐湯有著落了。

做醪糟湯時記住千萬不能過長時間沸騰，會讓醪糟失去原有的醇香，而且煮久了還會發酸，口感大打折扣。一般我會做醪糟湯作為我的早餐湯，配上點小麵包或紅薯紫薯，早餐簡單卻不敷衍，醪糟湯助消化，又有養顏滋養的功效，老少皆宜的一道營養湯。只要你堅持喝醪糟湯，好處自然會看得見！

醪糟裡面含有大量的營養成分，適量的喝一些醪糟湯可以有效的增強人體的免疫力，為人體的新陳代謝提供人體所必需的氨基酸。尤其是女性朋友，多喝點醪糟湯，好處更多哦，醪糟湯起到補氣養血的作用，對於一些氣血虧虛的人群有一定的輔助治療作用。適量食用醪糟湯，可以有效的促進腸道消化液的分泌，從而起到健脾消食的作用。

無論你是單身女性，還是幸福的辣媽，愛自己就為自己煮一碗暖暖的醪糟湯，愛家人就為他們煮一碗甜甜的醪糟湯。日子簡單又平凡，食物卻一直溫柔，一直暖暖地，甜甜地。