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麵點師教你奶香玉米餅,做法簡單一學會,味道比銅鑼燒還要好吃!

2022-06-22由 美食熊貓 發表于 美食

玉米麵是粗糧中的佼佼者,含有穀物食物所沒有的維生素C,它富含硒和鎂,鎂作為酶的啟用劑,與硒結合能促進體內氧化分解,阻擊癌細胞生長,促進生長髮育,增強免疫力,今天就來做道奶香玉米餅。

麵點師教你奶香玉米餅,做法簡單一學會,味道比銅鑼燒還要好吃!

一、奶香玉米餅

主料:雞蛋1個 玉米半根 牛奶約100ml 麵粉3勺 澱粉1。5勺 黑芝麻適量

製作工藝:

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1:新鮮苞米剝粒煮熟,先扒粒,再煮熟,苞米粒生的比熟的好扒;或者凍苞米粒泡水化凍;

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2:找一個大碗,放入苞米粒,打一個雞蛋,倒大概100ml牛奶,三勺麵粉,一勺半澱粉攪拌均勻呈糊狀;玉米粒裡面的水分我沒特意擠出去,要是擠出去了牛奶再加點,其他沒加液體;

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3:盛麵粉的勺子就如圖那麼大;

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4:平底鍋刷油,鍋內邊也刷;麵糊倒入鍋中,調整平;

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5:中小火蓋蓋煎大概六七分鐘,一面定型,撒芝麻,翻另一面,煎到兩面都金黃定型了就熟了;

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6:煎好的第一面的樣子;

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7:鍋越燒越熱,後煎的一面比前面一面少煎一會;中小火煎,大火煎會把表皮煎糊裡面還是生的;

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8:切開小塊就可以開吃了;要是嫌棄餅太厚可以多次煎,每次倒的麵糊能蓋住鍋底就行了,我這次是一次性煎好的,大概和披薩差不多厚;

二、熊貓小貼士

1。牛奶的選擇:個人口味,同品牌同系列的普通牛奶比脫脂牛奶更香醇也更甜;為了味道更好,可以用核桃奶,早餐麥香奶,甜牛奶等,但是營養不如普通純牛奶;自行在營養,脂肪,口味之間平衡即可

以上就是奶香玉米餅的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。

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